鸡米花是人们喜爱吃的食物，很多人都喜欢吃鸡米花，大家想吃的时候就回去买点吃，这样太浪费钱，那么大家知道鸡米花的做法?下面小编就为大家介绍一下鸡米花的家常做法，希望大家喜欢。

　　鸡米花

　　材料

　　面包糠200g，鸡肉500g，鸡蛋1个，面粉300g，料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒，生抽。

　　做法

　　1、鸡肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看个人喜欢。我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。

　　2、先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈!

　　3、再粘蛋液，最后裹一层面包糠。

　　4、锅子放油，七八分热后，下锅炸熟即可。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡胸脯肉1块，炸鸡粉半袋，鸡蛋1个，豆粉少许，花椒粉，少许盐。

　　做法

　　1、把鸡肉洗净切成大肉丁，装在碗里，打个鸡蛋，放入炸鸡粉、豆粉、花椒粉少许、盐少许，调和均匀，腌个30分钟。

　　2、锅里多放油，等油7成热时，把鸡丁放进，用中小火慢炸，炸至两面发黄即可，捞出稍冷即可吃。孩子特别喜欢吃。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡脯肉，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，香炸粉，山芋粉。

　　做法

　　1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。

　　2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。

　　3.一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。

　　4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡肉，面包糠，鸡蛋，面粉。

　　做法

　　1，鸡肉切小块，放料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒都可以，看个人喜欢，我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。

　　2，先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈。

　　3，再粘蛋液，最后裹一层面包糠。

　　4，锅子放油，七八分热后，下锅炸。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡柳4条，米酒30cc，胡椒盐适量，脆炸粉2大匙，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.鸡柳切小丁状，用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。

　　2.取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。

　　3.将作法1均匀沾裹作法2面煳

　　4.热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡腿肉(切成小块)，香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐。

　　做法

　　1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。

　　2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡胸肉，鸡蛋，面包屑，盐，白胡椒粉，花椒粉，烧烤料(可用辣椒粉和孜然粉代替)。

　　做法

　　1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。

　　2.鸡蛋打散搅匀。

　　3.蘸料拌匀。

　　4.鸡丁裹上蛋液。

　　5.均匀地裹上一层面包屑。

　　6.起油锅，油热(将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以)后下裹好的鸡丁，小火慢炸。

　　7.炸至表面金黄，捞出沥油。

　　8.装盘，撒上蘸料。

　　鸡米花

　　材料

　　鸡翅，鸡胸肉。

　　调料

　　辣椒油(红油)、白胡椒粉、盐(如果想要味道更香可适量添加一些香料粉)。

　　配料

　　精粉、清水、炸油。

　　做法

　　1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上。

　　2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)。

　　3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水，从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。

　　4.炒锅内放炸油(油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的)加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火，随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟)，炸制色泽金黄即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡米花的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鸡米花了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。