酸酸甜甜的山楂糕很受欢迎，而且山楂糕的家常做法其实很简单，只要去菜场或者是超市，把山楂糕要用到的材料都买齐后，按照下面的步骤一步步照着做就可以了。想知道山楂的吃法以及山楂的做法吗？那就一起来看看吧。

　　常吃山楂可健胃消食，还能预防某些身体疾病，所以平时的时候，适量的吃一些新鲜山楂，是对身体格外有好处的。

　　方法一

　　材料

　　山楂1000克，琼脂3克，冷水适量。

　　做法

　　1.将九成熟的山楂洗净、去核。

　　2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

　　3.将山楂和浸软的琼脂，外加冷水一同放入锅内，注意放的时候一定要慢一点，置于大火上煮，直到发现山楂烂、琼脂溶化为止。

　　4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

　　5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

　　6.放心大胆的品尝吧。

　　方法二

　　原料

　　山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

　　制作方法

　　1.选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。

　　2.按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合。

　　3.并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀。

　　4.用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。

　　5.约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。

　　6.根据需要切成条状或块状。

　　方法三

　　原料

　　山楂、白糖。

　　制作方法

　　1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。

　　2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。

　　3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。

　　4.根据需要切成条状或块状，供食用。

　　方法四

　　材料

　　山楂，冰糖。

　　做法

　　1、山楂洗净去掉核及两头儿。

　　2、取一个微波炉适用的玻璃容器，放入处理好的山楂，表面铺上冰糖。

　　3、放入微波炉高火5分钟(我的微波炉功率1300W，你可以根据你的微波炉功率调节时间)。

　　4、5分钟后取出，用小勺把山楂和冰糖拌匀。

　　5、再放入微波炉高火5分钟。

　　6、取出，再次搅拌，并按压未溶化的冰糖。

　　7、再次放入微波炉高火5分钟。

　　8、搅拌均匀。

　　9、容器中铺上保鲜膜，放入加工好的山楂糕，把多余的保鲜膜覆盖在上面，按平，放凉后即可食用。

　　方法五

　　原料

　　山楂、冰糖、鱼胶粉、清水适量。

　　做法

　　1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

　　2、锅内放水，加入处理好的山楂。

　　3、倒入冰糖，小火慢慢煮。

　　4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。

　　5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

　　6、鱼胶粉用少许温水搅匀。

　　7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

　　8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

　　方法六

　　原料

　　山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。

　　做法

　　1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出。

　　2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。

　　3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

　　4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

　　5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

　　方法七

　　材料

　　山楂，冰糖，鱼胶粉，色拉油。

　　做法

　　1.买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核。

　　2.锅里放少许清水，放山楂一起煮开，放冰糖，改小火熬，期间要不停的搅拌以免粘锅。

　　3.小火熬到看不到山楂块。

　　4.打成泥的果酱如果稠度可以了，直接晾凉就可以食用，吃不完装密封的瓶子里放冰箱冷藏，短期内尽快吃完。如果感觉太稀，可以继续熬到需要的稠度.山楂果酱到此就好了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的山楂糕的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃山楂糕的人来说，真的是极好的。看了上面说的山楂的吃法以及山楂的做法，垂涎欲滴的小伙伴们还在等什么，快去试试看吧。