肉炒土豆丝这道菜是我儿时最喜欢吃的一道家常菜了，我的妈妈每天都会炒这道菜给我吃，要说炒土豆丝不放肉味道还真是不好，那么大家知道肉炒土豆丝的做法吗?肉炒土豆丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下肉炒土豆丝的家常做法吧。
肉炒土豆丝是一道非常经典的家常做法，基本上每家都会做，下面小编就为大家介绍几款肉炒土豆丝的做法吧。
清炒土豆丝
材料
土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.锅内放油放入配料爆炒出香味，之后下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
炒土豆丝
材料
土豆(黄皮)200克，红尖椒50克，植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克。
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水;
2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝;
3.锅内放油等油锅热之后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
炒土豆丝
材料
土豆两个，芹菜一棵，红辣椒两粒，花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。
做法
1、土豆切丝凉水洗去淀粉。
2、锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。
3、加适量生抽，炒至土豆丝变色，下入芹菜段，炒至土豆丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋适量出锅。
清炒土豆丝
材料
土豆、红萝卜、葱。
做法
土豆切丝，漂冷水至水清为此，再泡，等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。
上锅操作
一、起锅，放少许姜丝和蒜茸，爆香后下土豆丝和红萝卜丝，兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面;
二、继续翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放葱丝，撒几滴香油，兜匀即可。
辣椒炒土豆丝
材料
土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。
做法
1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。
2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。
3、加适量水略煮即可。
炒土豆丝
材料
土豆，干辣椒，盐，鸡粉或味精。
做法
1、土豆剥皮切片切丝。
2、去淀粉：土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口。
3、将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。
4、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
5、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘即可。
清炒土豆丝
材料
土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸。
做法
1、土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。
2、把洋葱丝，黄菜椒、红菜椒、蒜苗切段。
3、准备好少许姜和蒜茸。
4、热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒迅速翻炒。
5、点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。
泡豇豆炒土豆丝
材料
土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精。
做法
1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。
2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍肉炒土豆丝全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的肉炒土豆丝了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
