马齿苋是一种比较常见的中药材，有很多的人不了解马齿苋，有的人不知道马齿苋的马齿苋的药用价值，也有的人不知道马齿苋常见选方，还有的人不知道如何食用马齿苋，今天小编为了让大家充分的了解马齿苋，准备了马齿苋的相关的内容。
目录
1、马齿苋基本介绍 2、马齿苋的药用价值
3、马齿苋的药理作用 4、马齿苋的功效与作用
5、马齿苋常见选方 6、马齿苋食用功效
7、马齿苋保健功效 8、马齿苋如何鉴别
马齿苋基本介绍
马苋菜(中文学名：马齿苋，马力苋、拉丁学名：PortulacaoleraceaL.)别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。
叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形;夏季开花，花小型，黄色;果圆锥形。
多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。
马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目，可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。
一年生草本，全株无毛。
茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。
叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起;叶柄粗短。
花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开;苞片2-6，叶状，膜质，近轮生。
萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生;花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生。
雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色。
子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。
蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂。
种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。
花期5-8月，果期6-9月。
马苋菜原产于南亚，后传播到世界各地。
中国南北各地均有分布，多为野生。另外，马苋菜在欧洲、南美洲、中东地带都有其野生型，但英国、法国、荷兰及美国为栽培种为主。
马齿苋的药用价值
很多人都熟悉马齿苋，但是大家知道吗，马齿苋不仅能够食用，同时也是能够治疗很多种疾病的哦，我们一起来了解下吧。
药用价值一(内服)
马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。
一般多单味大剂量使用，且由于其来源广泛，采摘方便，多新鲜入药，疗效颇佳。
如用于湿热所致的腹泻、痢疾，可以用新鲜马齿苋约200克，煎水当茶，时时饮用。也可以清水冲洗干净之后，绞汁服用。
因为有效成分得以最大程度保留，所以起效迅速。
药用价值二(外敷)
对于全身皮肤的一切痈肿疮毒，只要以阳热热毒为主要表现的，无论是初起还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷，外用纱布固定。
既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地保护了皮肤和创面，促进生肌收口。
药用价值三
马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。
《食疗本草》：言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说“马齿苋……治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。
去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。
马齿苋还含有大量维生素E和C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长时间的食用可以预防血小板凝聚和血栓形成，可以有效地防止冠心病。
此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
药用功效
马苋菜全草含大量去甲肾上腺素(noradrenaline)和多量钾盐(包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐)。
还含多巴(dopa)，多巴胺(dopamine)，甜菜素(betanidin)，异甜菜素(isobetanidin)，甜菜式(betanin)，异甜菜甙(isobetanin)，草酸(oxalic acid)，苹果酸(malic acid)，柠檬酸(citric acid)，谷氨酸(glutamic acid)，天冬氨酸(aspartic acid)，丙氨酸(alanine)以及葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)，蔗糖(sucrose)等。
另据报道全草显生物碱，香豆精，黄酮，强心甙和蒽甙的反应。
并含大量的聚ω3不饱和脂肪酸(ω3-polyunsaturated fatty acid)。
热毒泻痢;热淋;尿闭;赤白带下;崩漏;痔血;疮疡痈疖;丹毒;瘰疬;湿癣;白秃：痢疾(大便半干半稀)、清热解毒;凉血止血;热毒血痢;痈肿疔疮;湿疹;蛇虫咬伤;便血;崩漏下血;现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。
马齿苋的药理作用
抗菌作用
曲淑岩发现马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏付赤痢杆菌有显著的抑制作用。
水煎剂对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌均有抑制作用，但痢疾杆菌在马齿苋肉汤中多次传代后能产生明显的抗药性。
醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、伤寒杆菌及金黄色葡萄球菌也有抑制作用;对某些致病真菌如奥杜盎氏小芽胞癣菌等，也有不同的抑制作用。
对结核杆菌无抑制作用;对小鼠腹腔注射大肠杆菌感染，用醇提液或醇提后残渣水煎液均无效。
1992年马慕英发现深圳市菜市场出售的野生马齿苋对多种常见的食品污染菌的抑菌作用。
结果表明，马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。
即使稀释到12.5%的浓度仍有一定的抑菌作用。
特别是对细菌，如大肠杆菌，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等等都有抑菌作用，但是对藤黄八叠球菌不抑制，对霉状杆菌抑制不怎么明显。
马齿苋对一些霉菌也有抑制作用，如对总状毛霉、赤霉、交链孢霉、黄曲霉等抑制作用也较强;而对黑根霉、绿色木霉、黑曲霉无抑菌作用，对酵母菌无抑菌作用。
对骨骼肌的作用
OkwuasabaF等于1987年发现马齿苋水提取物有独特的使离体和在体骨骼肌舒张的特性，将此水提取物局部用于脊髓损伤所致的骨骼肌强直有效。
作者又进一步研究了马齿苋的各种提取物的药理活性，并与水提取物作了比较。
结果表明，就对大白鼠膈神经一偏侧膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌标本的抑制作用而论，马齿苋的各种提取物[甲醇(MEE)，乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物]的作用相似而且与水提取物(AEE)的作用也十分相似。
此3种提取物均具有
1.产生由开始时颤搐张力的增加随后长时间持续抑制所组成的双相反应;
2.显著降低K+和咖啡因所致挛缩的颤搐/强直比例;
3.衰减激动剂烟碱所致腹直肌挛缩。
对子宫的作用
李守柔等于1979年发现马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，系马齿苋中分得的氯化钾;一为抑制作用，系马齿苋中的有机成分。
钾盐主要存在于茎中，有机成分主要存在于叶中。
对心血管系统的作用
兰州医学院发现，20%水煎剂0.2ml对离体蛙心有抑制作用。
对狗静脉注射3ml/只，呼吸、血压、心跳均无明显影响。
其它作用
煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。
给狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。
水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。
马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。
对平滑肌的作用
1985年曲淑岩发现马齿苋提取液(水煎浓缩加酒精去掉沉淀制成)及其分离的结晶氯化钾对豚鼠、大鼠及家兔离体、犬的在位子宫皆有明显的兴奋作用。
马齿苋注射液2ml(相当于生药5-10g)，比用麦角新碱0.2mg为强，较用垂体后叶素10单位为弱;而用4-6ml则与垂体后叶素10单位相仿。
从马齿苋中分离的氯化钾结晶对大鼠离体回肠有明显的收缩作用，其作强度与前列腺素E1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎剂0.2ml对离体豚鼠小肠有抑制作用。
此后国外学者SunbhanichM等研究了马齿苋新鲜植物榨的水汁及沸水提取物对离体豚鼠肠蠕动及离体的心房和气管收缩的影响。
结果表明，对于离体回肠，水汁和沸水提取物都使收缩的紧张度、振幅、频率增强。
这种作用与乙酰胆碱类似，而且是剂量依赖性的。
但是，收缩的紧张度和蠕动的增加可轻微地被阿托品阻断。
两种类型的制剂均显示出剂量依赖性的对心脏心肌收缩力和收缩速率的作用，以及对离体气管条的松弛作用。
这些作用与异丙肾上腺素产生的作用类似，并且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻断。
马齿苋对离体豚鼠回肠和心房的作用结果提示该药可分别作为松弛剂和强心剂，其对支气管的扩张作用可用于治疗支气管哮喘。
马齿苋的功效与作用
1.增强心肌功能
马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多 巴胺和多巴等活性物质。
去甲肾上腺素可以激发血管B—受体， 使血管收缩，促使血压升高，提高冠状动脉的灌注压力，使冠 脉流量增加。
另外，这些物质可 激发心脏的B—受体，使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。
2.防治心脏病
马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
3.降压效果
马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。
据测定，马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。
4.降血糖作用
马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。
5.保护胃黏膜
研究发现：马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。
研究者认为：马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。
有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。
6.美容、减肥作用
抗衰老：马齿苋还含大量维生素E、C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。
我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量减少，具有抗衰老的重要作用。
消除色素斑：另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E 可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。
白发变黑发：马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。
7.马齿苋可治皮肤病
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。
《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。
马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。
调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
8.马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药
马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。
它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。
哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。
简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。
马齿苋食用功效
马齿苋营养成分
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。
此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以，马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。
马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。
现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
马齿苋食用方法
洗净的马苋菜切段，下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，(用过的水可以用来洗浴，对痱子有治疗和预防效果)，加适量盐腌半个小时，挤出水分，如果过咸就再过一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。
马齿苋食用禁忌
马齿苋宜食
适宜肠胃道感染之人食用;适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用;适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用;适宜钩虫病患者食用;适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。
马齿苋食用春夏皆可，可凉拌，其茎叶在沸水中焯透，再放入凉水中浸泡，去汁黏液，捞出洗淋水，倒入蒜泥，精盐，香油、味精拌匀，是味美的凉菜。可与肉同炒，加辣椒少许，食之香味浓郁开胃。也可沸水焯后晒成干菜，冬天备用。
马苋菜性寒、味酸，其茎叶柔嫩多汁，作为蔬菜食用，具有丰富营养价值，为人体所需多种营养来源，据测定每100g鲜草中含：维生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡罗卜素2.33mg、烟酸0.7mg、蛋白质2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g;无机盐的含量也较高，钙85mg、磷56mg、铁1.5mg;钾盐以氧化钾计，鲜草约含1%，干草约含10%。另外，马齿苋中还含有苹果酸、多种氨基酸及微量游离的草酸。
马齿苋忌食
凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多.有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。
马齿苋常见选方
1、治血痢
马齿菜二大握(切)，粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。(出自马齿粥《圣惠方》)
2、治产后血痢，小便不通，脐腹痛
生马齿菜，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。(出自《经效产宝》)
3、治小便热淋
马齿苋汁服之。(出自《圣惠方》)
4、治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服
马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。(出自《海上集验方》)
5、治阑尾炎
生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。(出自《福建中医药》6(3)：113，1961)
6、治痈久不瘥
马齿苋捣汁，煎以敷之。(出自《千金方》)
7、治多年恶疮
马齿苋捣敷之。(出自《滇南本草》)
8、治蛀脚臁疮
干马齿苋研末，蜜调敷上，一宿，其虫自出。(出自《海上方》)
9、治翻花疮
马齿苋一斤烧为灰，细研，以猪脂调敷之。(出自《圣惠方》)
10、治耳有恶疮
马齿苋一两(干者)，黄柏半两(锉)。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。(出自《圣惠方》)
11、治甲疽
墙上马齿苋(阴干)一两，木香、丹砂(研细)，盐(研细)各一分。上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日三、两度。(出自《圣济总录》马齿散敷方)
12、治小儿白秃
马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂。(出自《圣惠方》)
13、治小儿火丹，热如火，绕腰即损
杵马齿苋敷之，日二。(出自《广利方》)
14、治瘰疬
马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。(出自《救急方》)
15、治瘰疬未破
马齿苋同靛花捣掺，日三次。(出自《简便良方》)
16、治肛门肿痛
马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。(《濒湖集简方》)
17、治蜈蚣咬伤
马齿苋汁涂之。(《肘后方》)
18、治脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少
用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。
19、治产后虚汗
用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。
20、治产后血痢，小便不通，脐腹疼痛
用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
21、治肛门肿痛
用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。
22、治赤白逅眄
用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一般服两次见效。
23、治腹中白虫
用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。
24、治风齿肿痛
用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。
25、治耳内外恶疮
用黄蘖半两、干马齿苋一两，共 研为末敷涂。
26、治小儿脐疮
用马齿苋烧过，研末敷涂。
27、治疔疮肿毒
有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
28、治积年恶疮
用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。
29、预防菌痢
取鲜马齿苋茎叶煎服。
30、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者
煎叶服用。
31、治钩虫病
鲜马齿苋煎汁，加食醋，空腹服用。
32、治急性阑尾炎
干马齿苋、蒲公英浓煎服用。
33、治疗淋巴结核溃烂
干马齿苋磨成细粉，煎成糊状涂抹患处。
34、治疗疮疖及化脓性疾患
取鲜马齿苋捣碎后煮沸，用毛巾蘸药液溻洗患处。
35、治收缩子宫经
马齿苋注射液静脉注射。
36、治小儿单钝性腹泻
取新鲜马齿苋煎汤服用。
37、治疗小儿百日咳
取50%马齿苋糖浆100毫升，每日4次，3天分服。一般服药3天后，即见咳嗽减少，发作时间缩短，症状减轻。
马齿苋的医术论述
1、《本草经疏》：《经》云：营气不从，逆于肉里，乃生痈肿。
2、《原病式》云：诸痛痒疮，皆属心火。马齿艾辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮，捣敷则肿散疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。
辛寒通利，故寒热去，大小便利也。苦能杀虫，寒能除热，故主杀诸虫，去寸白，止渴;辛寒能散肺家之热，故主目盲白翳也。
3、《本草正义》：马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药，《蜀本草》称其酸寒;谓其寒滑，陈藏器谓治诸肿，破痃癖，止消渴，皆寒凉解热之正治。
苏恭亦谓饮汁治反胃，金疮流血，诸淋，破血癖症瘕，则不独治痈肿，兼能消痞。
苏颂谓治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。
濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。
4、《唐本草》：主诸肿瘘疣目，捣揩之;饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良;用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。
孟诜：湿癣白秃，以马齿膏和灰涂效。
治疳痢及一切风，敷杖疮。
5、《食疗本草》：明目，亦治疳痢。
6、《本草拾遗》：止消渴。
7、《蜀本草》：主尸脚(人脚无冬夏常拆裂)、阴肿。
8、《开宝本草》：主目盲白瞖，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结痈疮。
又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿，以封之，即根出。生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。
9、《日用本草》：凉肝退翳。
10、《滇南本草》：益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。
11、《纲目》：散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。
12、《生草药性备要》：治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。
马齿苋保健功效
中医学上以全草入药，性寒，味酸，功能清热，解毒，消肿，主治痢疾，疮疡等症。
马苋菜中含有高浓度的去甲肾上腺素，还含有二羟基苯乙胺和二羟基苯丙胺酸，两者分别为去甲肾上腺素的前体和中间成分。
去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，从而具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，所以常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。
马苋菜全草含丰富的维生素A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，促进溃疡病的愈合。
它具有清热解毒、凉血止血、止痒利湿、消炎止痛等功能。
马苋菜全草对痢疾杆菌、伤寒杆菌有抑制作用，民间常用单味水煎服或取鲜草洗净捣烂，取汁一杯加入少许黄酒治疗痢疾。
全草对一些比较常见的致病性皮肤真菌也有抑制作用，用鲜草洗净捣烂外敷或者单味煎洗，或者配臭梧桐叶50g煎服，可以治湿疹，稻田皮灸，也可治毒蛇咬伤、急性阑尾炎、痔疮等。
另外，马苋菜鲜草VE的含量达0.2%，比菠萝高5倍，有助于人体抗衰老。
在皖南地区通常用其焯水晒干后的全株泡发做菜供产后妇女食用，可有利于产后恢复和排出湿气。
马齿苋如何鉴别
性状鉴别
全草多皱缩卷曲成团。茎圆柱形，长10-25cm，直径1-3mm，表面黄棕色至棕褐色，有明显扭曲的纵沟纹。
叶易破碎或脱落，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1-2.5cm，宽0.5-l.5cm，先端纯平或微缺，全缘。花少见，黄色，生于枝端。
蒴果圆锥形，长约5mm，帽状盖裂，内含多数黑色细小种子。
气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。
显微鉴别
茎横切面：表皮细胞1列;皮层宽阔，外侧为1-3列厚角组织，皮层薄壁细胞中含草酸钙簇晶，直径15-60μm，有时可见淀粉粒及细小的棱状结晶;维管束外韧型，8-20个排列成环，束间形成层明显;髓部细胞中亦含草酸钙簇晶。
粉末特征
绿色，味酸。
叶上表皮细胞表面观，细胞壁较平直，下表皮细胞垂周壁常波状弯曲;角质层纹理明显，气孔平轴式。叶肉细胞中含草酸钙簇晶，直径7-37μm。
淀粉粒较少，单粒类圆形，直径5-20μm，脐点点状或裂缝状，层纹不明显;复粒少见，由2-3分粒组成。
种皮细胞碎片深棕红色，表面观细胞呈多角星状，有多数小突起。
果皮石细胞大多成群，长梭形或长方形，壁较薄，亦有类圆形，壁较厚。尚可见有果皮薄壁性大形网孔细胞。
另有茎表皮细胞、导管、花粉粒、果皮表皮细胞等。
理化鉴别
取该品粉末2g，加5%盐酸乙醇溶液15ml，加热回流10min，趁热过滤。
取滤液2ml，加3%碳酸钠溶液1ml，置水浴中加热3min后，在冰水中冷却，加新配制的重氮化对硝基苯胺试液2滴，显红色。(检查香豆精)
取该品粉末10g，加蒸馏水100ml，并用甲酸调PH至3-4，冷浸2h，时时振摇，滤过。
滤液置蒸发皿中置水浴中浓缩至约10ml，滤过，滤液备用。
取滤液数滴置比色板上，加1%铁氰化钾水溶液1-2滴，再加1%三氯化铁乙醇溶液1-2滴，溶液变绿并出现蓝色沉淀。(用去甲肾上腺素0.2%水溶液及多巴水溶液做对照，结果相同)
薄层色谱取上述滤液点样用。
并以0.2%去甲肾上腺素水溶液及0.1%多巴甲酸水溶液对照。点样在硅胶G(青岛)板上，以正丁醇-冰乙酸-水(3：1：1)展开，展距13cm。
喷0.2%茚三酮乙醇溶液，喷后置红外灯下烘烤约10nmin，显色，样品斑点显淡紫色。两种对照标准品初显紫红色，久置后现淡棕色。
马齿苋怎么吃
凉拌马齿笕
主料
马齿苋500克。
调料
白砂糖10克、醋5克、香油10克。
做法
将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马齿苋炒鸡蛋
主料
马齿苋30克，鸡蛋250克。
调料
盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克。
做法
1、先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
马齿苋肉丝汤
材料
猪瘦肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙。
做法
1、猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍;
2、马齿苋择洗干净，掐断;大蒜洗净捣成茸;
3、锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟;
4、加肉丝煮熟，用精盐调味即可。
注意
味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。
马齿苋粳米粥
用料
主料
马齿苋100克,粳米50克。
调料
盐2克，味精2克。
葱3克，植物油20克。
步骤
1.将马齿苋去杂洗净，放沸水锅中焯一下。
2.将步骤1中的马齿苋捞出来，在冷水中过一下，接着将上面的黏粹漂去，然后用刀将它切碎。
3.将锅中油烧热，放入葱花煸香。
4.再放入马齿苋、精盐，炒到入味，出锅待用。
5.用清水将粳米进行淘洗，干净之后倒进锅里，接着将适量的清水添加进去，进行煮熟处理。
6.再加入炒好的马齿苋，出锅盛盆即可上桌。
食谱相克
马齿苋：本品与鳖甲相克。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
健康提示
马齿苋能够起到清热解毒的作用，同时它还可以用来治疗痢疮。而粳米能够起养脾胃的效果。将这两者进行组合食用，能够起到强健脾胃和清热解暑的作用。
粳米的营养价值
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对马齿苋有了一定的认识，也知道了马齿苋的药用价值，还知道了马齿苋的更多信息，如果您需要使用马齿苋，最好向医生询问一下，因为每一个人的身体状况都不一样，询问医生更加的安全。
