羊肉的营养价值非常高，温补脾胃，补血温经，增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜等等，对身体非常好。那么大家知道羊头肉怎么吃好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于羊头肉的做法大全方面的知识。

　　羊头肉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种羊头肉的吃法给大家。　

　　羊头肉煮鱼

　　主料

　　羊头肉250g、大头鱼500g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、香菜适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、锅坐油烧热下姜末煸炒，加入葱姜的目的主要是为了提味道，如果可以的话，还要放一点白酒最好。

　　3、放入鱼块煎至表皮微黄。

　　4、加入羊头肉一起翻炒。

　　5、加入煮羊头的原汤。

　　6、大火煮至汤呈乳白色时加盐和鸡精，现在的这个汤就可以喝了，真的很好喝，而且营养也高。

　　7、切好的香菜置于汤盆。

　　8、出锅装盆。

　　9、此菜既有鱼的鲜味又保持这羊肉本身的味道。

　　红烧羊头肉

　　主料

　　羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

　　步骤

　　1、小葱去根去皮洗净。

　　2、生姜洗净。

　　3、小葱切成段，生姜切成片备用。

　　4、青蒜洗净。

　　5、切成末备用。

　　6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

　　7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

　　8、锅中加入水开火焯一下。

　　9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

　　10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

　　11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

　　12、加入适量的水。

　　13、盖上锅盖，开火煮。

　　14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

　　15、把羊头肉切成块。

　　16、锅中放油开火预热。

　　17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

　　18、热腾腾的红烧羊头肉上桌喽。

　　小贴士

　　1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味。

　　2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了。

　　羊头肉炖白菜

　　主料

　　大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。

　　步骤

　　1、准备好一颗白菜。

　　2、洗净切成段。

　　3、小葱和生姜洗净，都切成末。

　　4、熟羊头肉切成块。

　　5、锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。

　　6、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀。

　　7、加入适量料酒、老抽和水煮开。

　　8、盛碗。

　　9、锅中再放油开火预热。

　　10、倒入白菜。

　　11、洒入适量的盐翻炒。

　　12、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。

　　13、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌喽。

　　爆炒羊头肉

　　主料

　　羊头肉500g、油适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、孜然适量、辣椒粉适量、大蒜子适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、热锅热油下蒜子爆香。

　　3、下羊头肉煸炒。

　　4、加入青辣椒炒熟。

　　5、加入辣椒粉和孜然炒匀。

　　6、下盐、鸡精、老抽稍炒入味。

　　7、出锅。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于羊头肉的做法大全方面的知识，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。