雪梨是一种水分很多,且口味很清甜的水果,它有很多的功效,主要对我们的肺部有很好的滋养效果。雪梨不仅仅可以生吃,还可以做成很多美食,雪梨膏就是很营养的美味。朋友们想知道雪梨的做法及雪梨膏怎么吃吗?下面就为大家介绍雪梨膏的做法。
雪梨膏的主要材料就是雪梨,但是为了它不仅口味更佳的丰富还有更多的功效,还要添加一些红枣或是蜂蜜等食材,其实做法是很简单的,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
适量的红枣、雪梨10斤、罗汉果1个、川贝母20克、老姜2个、冰糖1斤、蜂蜜400克。
做法
1、将雪梨都清洗干净,然后再将其去皮做成丝,装在大提锅里,(不能放水)放罗汉果,敲成几块,川贝母、放枣子、老姜拍破一起和梨子熬,熬到梨子出水时,梨子水开后再熬30分钟。
2、将锅中的雪梨用纱布将里面的水给挤出来,梨肉渣丢掉不用。
3、将离子水放在砂锅中熬制,再加适量的冰糖,熬制时间大概要2个小时才能熬成膏状,一定要时刻注意,千万不能熬糊了。
4、熬到水剩800克、900克就可以了。灭火后,等梨子膏温热的时候就放蜂蜜进去搅拌均匀,装瓶即可。(润肺、止咳特别好,还可以美容哦)喝的时候用温开始调服,舀1-2勺即可。
做法二
材料
雪梨6个,干红枣80克,冰糖150克,老姜20克,蜂蜜80毫升。
做法
1.雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎。
2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里,姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油。
3.放到灶上煮开后,小火熬煮半个小时。
4.准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣。
5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时。
6.准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
7.饮用时取俩调羹冲调温水便可。
做法三
主料
梨、川贝、红枣、冰糖、姜片、蜂蜜。
做法
1、梨洗干净后去核,放在搅拌机里打成很细的泥状。
2、红枣去核,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟。
3、稍微放凉,取一干净的盆子,放上纱布,将凉后的梨蓉倒入,再提起纱布的四个角,挤出汤汁,过滤掉杂质。
4、挤出的梨汁,放入干净锅中,小火慢熬(我用了一个小时左右),大约只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠状,关火。
5、晾至温凉后,再调入蜂蜜,放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。
6、食用时每次取秋梨膏1到2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用,晚上睡之前用温水调服。
做法四
原料
雪梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁。
2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟。
3、用网筛过滤去杂质。
4、剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火。
5、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。
做法五
原料
适量的蜂蜜、雪梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、川贝粉10克、甘草2克。
做法
1、把雪梨用清水洗净后削去外皮。
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)。
3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上。
4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。
5、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。
6、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。
7、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。
做法六
用料
雪梨2500g 、红枣几个、冰糖或蜂蜜50g、干百合(或鲜百合两头) 20g。
做法
1、梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥。
2、把泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右。
3、把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅中。
4、泥扔掉,汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入)。
5、冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的雪梨膏的做法的雪梨膏的做法内容。现在大家都知道雪梨膏是如何制作的了吧,这款美食是很有滋补功效的,有止咳润肺的作用。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。