现在是莲藕大量上市的季节，这时候的藕很是新鲜，口干清脆且香甜多汁，并且它还有美容养颜的功效。制作莲藕的方法有很多，都是家常简单的，朋友们想知道藕片怎么做好吃及藕片的做法吗?下面就为大家介绍糖醋藕片家常做法。

　　孩子是很喜欢吃糖醋味的菜肴的，并且酸甜很是开胃，这样朋友们就可以时常做些糖醋藕片给孩子吃，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的莲藕约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽。

　　做法

　　1、将莲藕去皮清洗干净，然后将其切成片备用。

　　2、将大蒜切成蒜粒，葱切成葱花。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　做法二

　　主料

　　藕250克，糖50克，醋20克。

　　做法

　　1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

　　3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

　　小窍门

　　此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

　　做法三

　　材料

　　莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉。

　　做法

　　1.莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟。

　　2.烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟。

　　3.煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀。

　　4.开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水。

　　5.锅里放少量油，姜末爆香。

　　6.倒入藕片和枸杞炒匀。

　　7.淋入调料汁炒匀，小火收汁。

　　做法四

　　材料

　　藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油。

　　做法

　　1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。

　　2.把藕片放入沸水中汆水。

　　3.迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。

　　4.把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。

　　做法五

　　材料

　　青、红椒角50克，鲜藕250克，油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1/2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。

　　做法

　　1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。

　　2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。

　　做法六

　　材料

　　莲藕中段1个，橘子2只，乌酸酶3只，猕猴桃1只，樱桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺。

　　做法

　　1、莲藕洗净，去皮、切博片;猕猴桃去皮，切片。

　　2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味。

　　3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。

　　4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。

　　做法七

　　主料

　　莲藕半條，枸杞適量，姜1块。

　　调料

　　白醋20ml，白糖35g，盐5g，水淀粉適量。

　　做法

　　1、莲藕放入滾水中煮3分鐘，再放入枸杞煮1分钟鍾，撈起。

　　2、把所有調料放入小碗，拌勻準備。

　　3、锅里放少量油，放姜末爆香，倒入藕片和枸杞翻炒。

　　4、再把調料倒入抄勻就ok了，搞定上碟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的糖醋藕片家常做法的内容。现在大家都知道糖醋藕片是怎样制作的了吧，这道菜肴酸甜可口，且藕片的口感很是清脆。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。