地瓜粥是我们常吃的一种主食，香甜可口，老少皆宜，地瓜的营养价值非常高、促进小孩发育、预防心脑血管疾病等等，深受百姓的喜爱。那么大家知道地瓜粥怎么做好吃吗？今天小编就为大家带来关于地瓜粥的做法方面的知识。

　　地瓜粥的做法很简单，我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

　　做法一

　　主料

　　地瓜(2细根)、大米(适量)。

　　做法

　　1、准备材料，地瓜洗净。

　　2、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。大米最好选择糯米，这样煮出来好吃。

　　3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

　　4、倒入地瓜丁，再次大火煮开。

　　5、不时搅动，大概20分钟后粥熟瓜软。

　　6、地瓜粥完成，可以吃了，味道真叫色香味俱全呐，你也赶快尝试尝试吧，做一份美味。

　　做法二

　　主料

　　地瓜一个、大米150克、清水适量。

　　做法

　　1、准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮。

　　2、用擦床把地瓜擦成丝。

　　3、砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米。

　　4、用饭勺搅拌几下，以免大米沾底。

　　5、煮开后放入地瓜丝。

　　6、用饭勺搅拌几下，免得沾底。

　　7、再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右。

　　8、煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次。

　　做法三

　　主料

　　地瓜300g、小米35g、大米5g。

　　步骤

　　1、新买的地瓜清洗干净。

　　2、地瓜削皮准备。

　　3、滚刀片切成块状。

　　4、放入锅内，先开始煮地瓜。

　　5、盖上盖子煮，这样熟的快。

　　6、小米淘洗干净。

　　7、地瓜熬开之后再放入小米一起炖。

　　8、盖上盖子，可以适当调节一下火的大小，我一般都开一个开关的。

　　9、熬好的粥很好喝哦，甜甜的。

　　10、宝宝特别喜欢喝呢。

　　地瓜的营养价值

　　抗癌

　　科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

　　一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸。

　　其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

　　红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　有益于心脏

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

　　钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

　　补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　预防肺气肿为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。

　　研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

　　抗糖尿病

　　日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。

　　研究发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。

　　进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平，研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。

　　奥地利某大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　红薯汤能减肥瘦身

　　粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。

　　红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

　　能防流感

　　美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。

　　红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于地瓜粥的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。