秋季滋润汤可是秋天必不可少的养生美食。干燥的秋天就应该多喝点汤，来提供每日所需的营养以及水分。而且汤的种类有很多，随自己喜欢即可。想知道羊肉汤的做法以及排骨汤怎么炖吗?那就一起来看看吧。

　　木瓜花生排骨汤

　　用料

　　本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　制作

　　1.将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

　　2.干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

　　3.然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水。

　　4.先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效

　　本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

　　当归生姜羊肉汤

　　主料

　　羊肉一斤，当归一两。

　　辅料

　　生姜二两。

　　做法

　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

　　功效

　　主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

　　萝卜丝鲫鱼汤

　　主料

　　鲜鲫鱼、白萝卜。

　　辅料

　　葱、姜。

　　调料

　　油、浓缩鸡汁、料酒、盐。

　　做法

　　1.鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

　　2.白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。

　　3.烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

　　4.锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

　　5.洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

　　功效

　　萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。

　　白莲百合糖水

　　用料

　　本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。　

　　制作

　　1.将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。

　　2.湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。

　　3.然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水。

　　4.用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

　　功效

　　能清心润肺，滋养肌肤。

　　淮杞蜜枣煲瘦肉

　　主料

　　瘦肉、淮山片。

　　辅料

　　枸杞、蜜枣、小葱、姜。

　　做法

　　1.瘦肉洗净、切成短粗条状。

　　2锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。

　　3.捞出瘦肉，用清水冲去浮沫。

　　4.姜去皮、切片，葱切段。

　　5.将瘦肉放入汤煲。

　　6.加入洗净的淮山片和蜜枣。

　　7.加入葱段和姜片。

　　8.加入足量水(800ml左右)。

　　9.中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。

　　10.出锅前加少许盐调味。

　　功效

　　淮山，有健脾补虚，养心润燥的作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身的粘液被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热喝一碗下去，顿时就会觉得燥热褪去，津液大增，舒服极了。

　　银雪耳蜜柑汤

　　用料

　　本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

　　制作

　　1.先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。

　　2.鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。

　　3.将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

　　功效

　　本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的秋季滋润汤，你们都明白了吧。这对于喜欢喝汤的人来说，真是极好的。看了上面说的羊肉汤的做法以及排骨汤怎么炖，在这样干燥易上火的季节，多喝点汤有助健康。