椒盐虾是我们常见的一种美食，味道鲜美、营养价值丰富、老少皆宜、深受大家的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗？椒盐虾的家常做法又是什么？今天小编就带领大家去了解一下椒盐虾怎么做出来的。

　　椒盐虾的做法其实很简单，只要掌握好方法就行。下面小编就介绍几种制作椒盐虾的做法给大家吧。

　　做法一

　　主料

　　虾8只、红尖椒1个、尖椒1个、蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量。

　　做法

　　1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。

　　2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。主要是通过这个方法，使炸的时候，更加香脆，更加好吃。

　　3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。

　　4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。

　　5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

　　6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

　　做法二

　　用料

　　虾适量、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、家庭常用调料。

　　做法

　　1、一样来一点就是椒盐的味儿。

　　2、当然直接用椒盐方便一点儿。

　　3、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。

　　4、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。

　　5、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎，要有型，小方块。

　　6、蒜切细一点。尽量细。

　　7、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。

　　8、油多，虾一个一个放下去。

　　9、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅

　　10、锅留少许油，放蒜炒香。

　　11、然后下洋葱。

　　12、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。

　　13、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。

　　14、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了。

　　15、可以了装盘。

　　做法三

　　主料

　　北极甜虾(500克)、青椒(半个)、大蒜(半头)。

　　做法

　　1、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

　　2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

　　3、干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

　　4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

　　5、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

　　6、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

　　7、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

　　8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

　　小窍门

　　1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。

　　2、椒盐我用味好美的，味道不错。

　　3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

　　做法四

　　主料

　　海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、将虾须和虾枪剪掉。

　　3、去虾线后加入少许盐。

　　4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

　　5、锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

　　6、至两面上色金黄盛出备用。

　　7、蒜切成粒。

　　8、利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

　　9、将蒜粒炒至金黄。

　　10、加入煎好的虾同炒。

　　11、最后加入椒盐调味出锅即可。

　　小贴士

　　1、虾要挑去虾线。

　　2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。

　　3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于椒盐虾的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种制作椒盐虾的做法是否有了了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。