五香花生米是下酒菜必备菜品，它不仅口感醇香，而且花生的营养价值也很高，能预防各种心脑血管疾病。五香花生米的制作方法并不难，只要掌握好佐料及时间即可。想知道水煮花生米的做法以及花生米的做法吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　花生，盐，香料。

　　做法

　　1.花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。

　　2.准备好香料。

　　3.用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。

　　4.高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。

　　5.盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。

　　方法二

　　原料

　　花生米一斤，精盐一两，花椒一钱，大料一钱，豆蔻半钱，姜三片。

　　制法

　　1.将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。

　　2.锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟。

　　3.连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

　　特点

　　五香味浓，宜下酒饭。

　　方法三

　　材料

　　花生米、胡萝卜、芹菜、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶。

　　做法

　　1.将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

　　2.胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

　　3.锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4.转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

　　5.锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

　　6.将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

　　方法四

　　材料

　　花生米、花椒、八角、盐。

　　做法

　　1.食材准备好。

　　2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐。

　　3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了。

　　4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐。

　　5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出。　

　　6.把花生捞出来，晾一下，至半干。

　　7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤。

　　8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可。

　　9.香酥的花生就烤好了。

　　方法五

　　主料

　　花生

　　辅料

　　胡萝卜，芹菜。

　　调味

　　盐2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片。

　　做法

　　1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

　　2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

　　3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

　　5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

　　6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

　　方法六

　　材料

　　花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶。

　　做法

　　1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。

　　2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好。

　　3.放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。

　　4.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。

　　5.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会。

　　6.加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

　　小贴士

　　芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的五香花生米的制作方法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃五香花生米的人来说，真是极好的。看了上面说的水煮花生米的做法以及花生米的做法，想吃的话就赶快去试着做一做，健康的花生米等你品尝。