蜜枣是我们生活中非常常见的一种食品。并且，大多数人都吃过蜜枣。那大家知道蜜枣有哪些功效吗?今天小编就来为大家介绍一下蜜枣的功效与作用，同时还会教大家一些蜜枣的做法。感兴趣的朋友就来看看吧。

　　蜜枣的功效与作用

　　对于很对人来说，很多食物只要能吃就吃，很少有人过问该食物有什么功效与作用。那小编就告诉大家蜜枣的功效与作用吧，这样也可以让大家对蜜枣多一点了解，不是吗?

　　1、补血

　　蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。

　　2、减肥

　　蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。

　　3、健胃

　　蜜枣是补脾健胃的好食品，只要是可以帮助人体舒肝健胃，消化食物。

　　4、益肺

　　蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

　　5、养颜

　　久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。

　　6、提高人体免疫力

　　可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　7、降脂降压

　　蜜枣中含有一种使血管软化的芦丁，从而帮助我们降低血压，并且对预治高血压有一定的功效。

　　蜜枣的吃法

　　1、蜜枣山药

　　材料：熟山药500克，金丝蜜枣250克，白糖200克。

　　做法

　　1.山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半，去核。

　　2.蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。

　　3.火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，翻扣在圆盘里，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时.浇在蜜枣山药上即成。

　　2、蜜枣百合羹

　　材料：鲜百合150克，蜜枣100克，冰糖20克、湿淀粉20克

　　做法

　　1.合洗净泥沙，削去黑斑，掰成瓣。

　　2.内入清水，放冰糖、蜜枣煮10分钟。

　　3、排骨蜜枣汤

　　功效：健脾强胃，补肺益气。

　　材料：排骨400克，蜜枣6粒，淮山药50克。

　　做法

　　1.排骨放入沸水中煮5分钟，取出洗净;

　　2.将淮山药、蜜枣洗净。

　　3.内放适量水煮开，放入排骨、蜜枣、淮山药，煮开后撇去浮沫，再煨3小时，下精盐调味即成。

　　4、阿胶蜜枣

　　功效：美容补血。

　　材料：大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。

　　做法

　　1.水熬煮阿胶块，水不用太多，是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要搅动哦，不然会扒锅。

　　2.熬啊熬，差不多熬化的时候，把大枣放进去。一起小火熬。

　　3.蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候，加红塘，需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了，就可以关火了。

　　4.到容器中，加适量蜂蜜调味。

　　5、蜜枣核桃仁

　　功效：益肾填精，补脑健脾。适用于神经衰弱，头昏失眠，注意力不集中，记忆力减退者。

　　材料：蜜枣250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各适量。

　　做法

　　1.枣蒸熟后去核，核桃仁放油锅内过油1分钟捞出。

　　2.粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁;用蛋清调拌糯米粉，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。

　　3.锅烧至五成热，将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出，全部炸好后再加锅略炸，装盘后撒上白糖即可。

　　6、蜜枣核桃羹

　　功效：此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。

　　材料：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。

　　做法

　　1.蜜枣去核，洗净，沥干水分。

　　2.核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。

　　结语：大家看完以上内容，是不是对于蜜枣具有那么多的功效与作用感到很吃惊呢?吃惊是很正常的，毕竟蜜枣的功效与作用是很多的。但是，既然我们现在知道了蜜枣的功效与作用，那我们不妨学习一下蜜枣的做法吧。这样我们不仅可以尝到美味，也可以养生，不是很好吗?