苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有人体不可缺少的营养成分。这完全可以通过自己在家解可以制作了，那么你们知道苹果酱怎么做吗，苹果酱的家常做法是怎样的呢，下面就让小编给大家介绍一下苹果酱的做法大全吧，希望你们会喜欢哦。

　　一般人都觉得甜的东西会比较容易坏，但是苹果酱却不会的。而其中糖的量根据自己个人情况去加，如果你不是非常喜爱吃甜的，那么久可以少加一点糖哦。

　　做法一

　　材料

　　苹果三个左右，水一杯，糖适量，蜂蜜。

　　做法

　　1.苹果三个，去皮切小块入高压锅加入一杯水，加盖锅盖及排气阀，开火。

　　2.听到锅开始兹气转小火，15-20分钟关火。

　　3.等气全部排完开盖，加入适量糖和蜂蜜，开大火，收汁的同时用一把勺子碾碎苹果。

　　4.等糖化均汁收尽，晾凉装瓶，冰箱内密封保存就可以了。

　　小诀窍

　　此方法适用于制做各种果酱。

　　做法二

　　材料

　　苹果，白糖，盐，水。

　　做法

　　1、取一容器，盛入凉水。

　　2、苹果洗净去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止苹果变色。都削好后倒出凉水，放入锅中加水煮，水不要太多，刚好没过苹果就可以。开后会出现些浮沫，用勺盛出倒掉。苹果开始透明加入部分糖和一点点盐继续煮，盐的作用是提味。过会再加部分糖，煮到苹果特别软烂，离火用勺子把苹果压碎成小颗粒状。再到火上煮开，这次煮是为了杀菌。不要揭开锅盖，自然凉透。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，将苹果酱装入，放冰箱保存。

　　如果感觉水多了，可以中途盛出一些当果汁饮。

　　做法三

　　材料

　　苹果1个，糖100克，醋1勺。

　　做法

　　1、苹果去皮，果肉大约100克多点切丁。

　　2、加糖加醋，放入微波炉高火3分钟。

　　3、倒出，用搅拌机搅15秒，再放入微波炉中火叮2分钟。

　　4、取出稍凉后装瓶，放入冰箱冷藏即可。

　　做法四

　　材料

　　整鸭1只1830克，盐和胡椒适量，禽类调味料1克，黄油7克，切块洋葱30克，西芹5根，切块，去皮去核切块苹果375克，玉米面包糠255克，橄榄油15毫升。

　　做法

　　1.将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。

　　2.用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。(如果需要的话可以加点水来调湿)

　　3.将烤箱预热到175度。

　　4.把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里 。

　　5.在预热好的烤箱里烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。

　　做法五

　　材料

　　低筋面粉90g，鸡蛋4个左右，纯牛奶200ml，白砂糖60g，盐适量，白醋适量，泡打粉4g，苹果酱适量(我用的是自制的)。

　　做法

　　1、蛋白、蛋黄分别装入两个无水无油的容器中。

　　2、蛋白中加入几滴白醋和一小茶匙盐，再分3次加入部分白砂糖打发至干性发泡。

　　3、蛋黄中加入剩余的白砂糖、牛奶、低筋面粉、泡打粉搅拌均匀(无需打发)。

　　4、分3次将蛋白加进蛋黄糊中，上下翻拌(切勿划圈)。

　　5、在烤盘上铺上锡纸或油纸，倒入蛋糕糊，喜欢的话可以再表面写字。

　　6、170°双管烤至金黄即可(各家的烤箱不同，所需的温度和时间自然不一样)。

　　7、出炉后涂上苹果酱后卷起，放入冰箱定形。

　　做法六

　　材料

　　商店购买的现成煎饼混合粉270克，肉桂粉2克，鸡蛋2只，苹果酱235毫升，柠檬汁5毫升，牛奶120毫升。

　　做法

　　1.用个大碗，将煎饼粉和肉桂粉混合在一起。然后在面糊中央做出个坑，将鸡蛋，苹果酱，柠檬汁和牛奶倒入，搅拌均匀。

　　2.在煎锅里放少许油，用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。

　　做法七

　　材料

　　青苹果，白砂糖，麦芽糖。

　　做法

　　1.青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡，防止氧化变色。

　　2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中，加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)。

　　3.大火煮开后转小火。

　　4.煮到苹果变软，继续煮。

　　5.煮到这种程度就可以了，加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖。

　　6.待砂糖和麦芽糖溶化后，趁热装瓶。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对苹果酱的家常做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的苹果酱的几种不同的做法，由苹果制作而成的，味道还是非常不错的，如果你对苹果酱感兴趣的话，不妨自己动手做一下吧，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。