苹果果酱是一种味道非常甜美的果酱，很多人都喜欢食用苹果果酱，而且也都想了解苹果果酱的做法，那么大家知道苹果果酱怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下苹果酱的制作方法吧。

　　苹果果酱味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，下面大家就一起来看看如何制作出美味的苹果果酱吧。

　　做法一

　　材料

　　苹果1公斤，红糖少许，苹果汁120-150ml。

　　做法

　　1、将苹果全部去皮，切小块;注：由于苹果去皮以后容易氧化而颜色变黑，所以这个步骤尽量快一点，或者挤少许柠檬汁上去可以防止氧化。

　　2、锅中加入苹果汁，然后将切好的苹果块倒入，用中火煮沸以后改小火;期间每隔差不多5分钟左右搅拌一下，使其受热均匀。

　　3、由于不同苹果种类含水量不一，中间如果觉得水分不够的话可以适量加一些苹果汁。

　　4、大约20-25分钟左右熄火，如果还有大块的话稍微挤压一下即可，用红糖调味，搅拌均匀。

　　5、装罐以后彻底凉透就可以进冰箱保存，一般可以保存2个星期左右;超喜欢制作苹果酱的过程，满屋子苹果香味。

　　小诀窍

　　苹果我选了3个不同品种，这样完成的果酱口感更丰富，有层次感，苹果汁尽量用100%鲜榨原汁，而不是那些浓缩以后再冲出来的。

　　做法二

　　材料

　　青苹果1500g，糖600g，水适量，青柠檬1个，肉桂棒1-3支，青柠檬皮碎适量。

　　做法

　　1.将青苹果洗净去皮后，使用去核器挖去苹果籽。

　　2.把苹果切成八等份，再切成丁状，把青柠檬炸出汁。

　　3.将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内。

　　4.把柠檬切块压汁备用。

　　5.加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀。

　　6.煮至沸腾后转至小火继续熬煮，熬煮的途中要捞取表面的浮沫，约煮10分钟后。

　　7.青柠檬皮切丝加入，用木铲来回的锅里搅拌，以免烧焦。

　　8.持续煮至温度到达103度，果酱呈现浓稠状，关火后，将肉桂棒取出，趁热将果酱装入果酱罐里，放入冰箱冷藏。

　　做法三

　　材料

　　奶油40g，苹果丁200g，肉桂粉1小匙，砂糖15g，白兰地5g。

　　做法

　　1.将奶油放入平底锅中加热，使之融化。

　　2.将苹果丁倒入作法1拌炒均匀。

　　3.最后加入肉桂粉、糖粉、白兰地，续炒至水分收干即可。

　　做法四

　　材料

　　梨果肉500g，水100g，麦芽糖150g，白糖100g，1个柠檬的柠檬汁，盐少量，白兰地1小勺。

　　做法

　　1.苹果和梨切块，加水、柠檬汁，煮开。

　　2.加入麦芽糖，小火熬煮，并不停搅拌。

　　3.麦芽糖完全溶解后，放入白糖，盐，继续搅拌到浓稠。

　　4.加一小勺白兰地，搅匀即可。

　　小诀窍

　　1.糖的数量可以自己调节，但是不要太少，味道会不好而且容易腐败。

　　2.盐和白兰地也是为了防腐和增加风味，可以不加。

　　做法五

　　材料

　　青苹果，白砂糖，麦芽糖。

　　做法

　　1.青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡，防止氧化变色。

　　2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中，加入一半的砂糖和少量的水。

　　3.大火煮开后转小火。

　　4.煮到苹果变软，继续煮。

　　5.煮到这种程度就可以了，加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖。

　　6.待砂糖和麦芽糖溶化后，趁热装瓶。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍苹果果酱的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的苹果果酱了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。