蛋糕是由西方传入中国的一种美食，因为其口感清淡，香甜，所以受到人们的青睐，其实蛋糕的做法是非常多的，很多工具都可以做出美味的蛋糕哦，比如家家户户都有的电饭煲，所以现在很多人喜欢自己在家制作蛋糕，那么电饭煲做蛋糕的方法有哪些呢?电饭煲做蛋糕怎么做呢?下面就和小编一起去看看电饭煲蛋糕吧。
做法一
用料
低筋面粉适量、鸡蛋4个、色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量。
蛋黄糊切拌的做法
1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化。
2.加入色拉油拌匀。
3.加入牛奶拌匀。
4.加入低粉拌匀，完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀。
蛋白打发的做法
1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油。
2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打。
3.打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打。
4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打。
5.这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去。
6.打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了。
蛋白蛋黄混合与烘焙的做法
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后地拌，不要转圈拌。
2.再取1/3蛋白糊拌入。
3.将所有的拌好，将电饭煲按下煮饭键，5分钟，然后取出内胆锅，当心烫手。
4.将面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，倒入之前在壁上涂点油，黄油为上。
5.放入电饭煲，盖上盖子，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态的，然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟，拿掉毛巾，再按下煮饭，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再过20分钟就可以打开看看有没有熟了。
6.用1根牙签插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟。
7.烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金黄色的，比烤箱的要更香嫩。
做法二
主料
低筋粉适量、鸡蛋200克、色拉油、砂糖、低筋粉。
1、把低筋粉过筛。
2、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
3、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
4、倒入过筛的低粉。
5、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
6、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
7、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟)。
8、跳闸即可。焖5分钟出锅。
9、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
10、切开即可享用。
做法三
食材
面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
步骤/方法
1、这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦。
2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了。
3、蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，打两下就这样了。
4、放一点点盐、一勺糖，继续打继续打继续打。
5、有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下。
6、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好。
7、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
8、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。
10、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
11、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。
13、然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
做法四
食材
面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量、苹果适量。
步骤
1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离，牛，奶糖，面粉。
2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
5.搅拌好的面糊。
6.蛋精放糖左右搅拌。
7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀。
9.搅拌好的面糊。
10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中颤动几下。将气泡震出。
12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道电饭煲做蛋糕的方法了吧。蛋糕是一种非常美味的食物，电饭煲做蛋糕的方法非常的简单，而且味道也是一样的美味哦。上文中为大家总结的做蛋糕的方法，是很简单的哦，大家也赶紧来试试电饭煲蛋糕吧。
