吃过菠萝饭的人都深有体会，鲜香的米饭被酸酸甜甜的菠萝包围着，小尝一口，顿时沁人心脾，享受着米饭与菠萝的完美结合，那真是人生的一大享受。菠萝饭的简单做法简单到人人都能学会，太好学了。想知道菠萝饭的做法最正宗的做法以及菠萝饭的做法吗？那就一起来看看吧。

　　方法一

　　主料

　　菠萝1个，米饭200g。

　　辅料

　　适量盐，适量豌豆，适量玉米，适量火腿肠，半根葱。

　　做法

　　1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭。

　　2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好。

　　3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄。

　　4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香。

　　5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱。

　　6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃。

　　方法二

　　材料

　　糯米，枸杞，葡萄干，菠萝，白糖。

　　做法

　　1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净。

　　2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟。

　　3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉。

　　4、糯米饭蒸好后晾凉。

　　5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。

　　6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁。

　　7、拌好的米饭装入菠萝盅里。

　　8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

　　方法三

　　主料

　　米饭1碗。

　　辅料

　　菠萝1个，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10克，洋葱20克，花生仁(炒)少许，蚝油1茶匙。

　　调料

　　朝天椒2根，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许。

　　做法

　　1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器。

　　2.轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。

　　3.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用。

　　4.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎。

　　5.鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出。

　　6.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻。

　　7.放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀。

　　8.盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。

　　方法四

　　主料

　　米饭， 菠萝，青椒，红椒，葡萄干，虾仁，洋葱，熟花生仁。

　　做法

　　1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。

　　2.将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

　　3.锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

　　4.将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不用太碎即可。

　　5.青红椒切丁备用

　　6.洋葱切丁备用。

　　7.虾仁过开水烫熟备用。

　　8.锅内倒入橄榄油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

　　9.加入米饭炒至米饭颗粒分明。

　　10.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。

　　11.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎完成。

　　菠萝的营养价值

　　菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

　　其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

　　同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

　　有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。

　　这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。

　　菠萝可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

　　米饭的营养价值

　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

　　大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的菠萝饭的简单做法，对于喜欢吃菠萝饭的人来说，真是极好的。看了上面说的菠萝饭的做法最正宗的做法以及菠萝饭的做法，心动的话就赶快去试试，多点健康多点爱。