河粉是大家常见的一种食物，柔润可口，深受大家喜爱。那么大家知道炒河粉的做法吗？炒河粉怎么做好吃啊？今天小编就为大家带来关于炒河粉的家常做法方面的知识，方便大家学习制作。

　　大家想不想尝试在家炒河粉吃吃呢？外面的河粉虽然容易买到，但是卫生没有保障，下面小编就为大家带来几种炒河粉的做法。

　　做法一

　　用料

　　沙河粉500克、胡萝卜30克、葱3根、生抽15克、盐少许、油适量。

　　做法

　　1、准备食材，胡萝卜切碎，葱切葱花。

　　2、不粘锅热油锅炒香葱花。

　　3、下胡萝卜丝炒软。

　　4、下河粉翻炒。

　　5、加盐调味翻炒至干爽。

　　6、倒入生抽，翻炒出香味，观察粉条收干汁就可出锅。

　　做法二

　　主料

　　河粉(适量)、鸡蛋(适量)、菜心(适量)。

　　做法

　　1、原料备齐。

　　2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。

　　3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。

　　4、铲成小块，下蒜末爆香。

　　5、下菜心炒至变色。

　　6、下河粉。

　　7、炒匀炒软，下生抽和盐。

　　8、拌均出锅。

　　做法三

　　主料

　　河粉1000g、鸡蛋3个、肉末100g、肉饼100g、火腿肠60g、猪油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适、量豆芽200g。

　　做法

　　1、肉饼切小条，火腿肠切片。

　　2、鸡蛋3个打成蛋液待用。

　　3、豆芽摘洗干净待用。

　　4、炒锅下油，下肉末划开炒散至变色。

　　5、下切好的肉饼和火腿肠略炒。

　　6、炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。

　　7、快炒至蛋液熟后盛起。

　　8、炒锅另下油，倒入豆芽翻炒。

　　9、倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。

　　10、倒入河粉。

　　11、开小火，慢慢炒匀后出锅。

　　做法四

　　主料

　　新鲜河粉600克、瘦肉100克、鸡蛋2个、红葱头4瓣、胡萝卜适量、芽菜适量、葱适量。

　　做法

　　1、瘦肉切丝用油盐抓拌均匀。黄瓜刷洗干净后切丝。胡萝卜削皮后切丝。豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分。鸡蛋煎熟后切成蛋丝。调味汁用小碗调好。

　　2、热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。

　　3、重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。

　　4、加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。

　　5、锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味。

　　6、倒进河粉，利用筷子来翻炒。

　　7、入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒。

　　8、倒入调味料，翻炒均匀。

　　9、加入葱段，翻炒均匀。

　　10、试味，如果不够咸的可以再淋点生抽。

　　做法五

　　材料

　　河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

　　做法

　　1、河粉用温水浸泡。

　　2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。

　　3、姜洗净切丝，蒜苗切段。

　　4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。

　　5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒。用筷子将粉划散。

　　6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀。

　　7、放入鸡精炒匀，炒河粉完成。

　　做法六

　　材料

　　河粉、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、卷心菜、色拉油、酱油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖。

　　做法

　　1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖。猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟。

　　2、卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用。

　　3、鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油

　　4、放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒。

　　5、放入河粉略微翻炒。

　　6、再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味。

　　7、最后放入葱花即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于炒河粉怎么做好吃文章的全部内容，现在大家应该了解到河粉的做法了吧，是不是想尝试一下啊，那还等什么，赶快行动吧，为自己和家人做一份美味可口又健康安全的炒河粉吃吃吧。