小轩窗

  1. 首页
  2. 养生食谱

葱油饼的做法和配方 做出香味葱油饼

阅读:417

  葱油饼是大家常吃的一种食物,香味可口,老少皆宜。那么大家知道葱油饼的做法吗?葱油饼怎么做才好吃呢?今天小编就带领大家去了解一下葱油饼的做法方面的知识,让大家知道怎么做葱油饼。

  早餐店常有的葱油饼深受大家喜爱,很多人想在家里做一些吃吃。那么下面小编就为大家带来几种葱油饼的做法。

  做法一

  主料

  面粉适量、色拉油适量、食盐少许、葱适量、小葱适量。

  做法

  1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。

  2、大葱切末,小葱切末备用。

  3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省,浇制好的葱油放在一旁。

  4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平。

  5、将面擀成大薄片。

  6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

  7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。

  8、将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

  9、将面饼擀薄。

  10、电饼铛内刷油,热后放入面饼。

  11、一面成型后翻面。

  12、另一面也成型后翻面。

  13、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。

  做法二

  用料

  中筋面粉(普通面粉)300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙。

  做法

  1、准备好材料,葱切末。

  2、先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。

  3、将醒好的面团分成两个小面团。

  4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片。

  5、抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上。

  6、然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

  7、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了。

  做法三

  材料

  面粉、葱油、盐、葱花、清水。

  做法

  1、凉水和面即可。

  2、和好的面团慢慢往里加水,用拳头扎面团直到面团变得光滑滋润。

  3、揉好的面团轻轻按压就会感觉特别柔软,放置一旁饧面20分钟。

  4、面团饧好后放到案板上轻轻揉一揉,然后分成4份(分几份自己看着办)。

  5、面团擀成大大的薄片,倒上适量葱油,让葱油沾满整个面片。

  6、撒适量盐和葱花。

  7、沿着一边卷起。

  8、卷成圆饼坯。

  9、再把饼坯擀成饼,锅里放少量葱油,放入饼。

  10、将饼烙成两面金黄,烙至饼熟出锅切块趁热食用很香。

  做法四

  材料

  面粉150克、葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

  做法

  1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,葱洗净,切成葱花。

  2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

  3、将小剂子擀成约0、3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

  4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

  5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

  6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。

  7、再用擀面杖将其擀成约0、5厘米厚的圆饼。

  8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

  9、平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

  做法五

  材料

  中筋面粉600公克、细盐5公克、细砂糖30公克、70℃温水380㏄、葱花200公克、蒜末80公克、猪油80公克、细盐10公克、,黑胡椒20公克。

  做法

  1、将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。

  2、取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。

  3、将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰分成5份,各桿成厚约0、2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,洒上葱花、蒜末、细盐、黑胡椒,再捲成圆筒状,盘成圆型,静置醒约10分钟备用。

  4、将作法3醒过的面糰压扁后,桿开成圆型面皮。

  5、取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆即可。

  做法六

  材料

  普通面粉、水、葱、油、盐、胡椒粉。

  做法

  1、面粉和水混合,揉成湿润面团,松弛20分钟。

  2、葱洗净,切成葱花,放油、盐和胡椒粉一起搅拌均匀。

  3、松弛结束的面团,分成若干小份。

  4、将面团擀成扁圆的面皮,放上步骤2的葱花调料,卷成长筒状,在围绕成圆圈状,再擀薄。

  5、锅里刷一层油,开火烧热,将葱油饼放入煎,两面各煎出金黄色即可。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于葱油饼做法文章的全部内容,现在大家知道葱油饼的做法了吧,上面介绍的做法你学会了吗?赶紧行动起来,为自己和家人做一些美味的葱油饼吃吃吧。

相关文章

  • 炸油饼的做法和配方 香脆油饼就该这样做

      油饼,在路边很常见的一种美食,很多人都喜欢拿它当早饭或者是晚餐。其实炸油饼的做法和配方都挺简单,自己在家就能做出健康美味的油饼。想知道油饼的做法大全以及葱油饼的做法吗?那就一起来看看吧。   油饼是主要原料就是面粉,再添加一些适合自己口味的佐料,只要掌握好火候及时间就可以。   方法一   材料   面粉250克,水120克,盐3克,酵母4克,油适量。   做法   1.晚上将所有材料混合揉

  • 油饼的做法和配方 教你做经典老北京小吃

      油饼是老北京的一种小食,经常当作早点食用。油饼的制作方法其实也并不难,它和油条的制作方法是一样的,其实就是形状不一样。油饼外酥里嫩,油而不腻,很适合做早餐。下面就为大家介绍油饼的做法和配方。   北京油饼   主要食材:面粉(标准粉) 500g,盐2茶匙(10g),小苏打1/2茶匙(3g),发酵粉1/2茶匙(3g),油1000ml(实耗30ml)。   做法:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小

  • 葱油拌面的家常做法 香味扑鼻葱油面轻松做

      葱油拌面是大家常吃的一种主食,香味扑鼻,老少皆宜,深受老百姓的喜爱。那么大家知道葱油拌面的家常做法吗?葱油拌面的做法有哪些?今天小编就为大家带来关于面的做法方面的知识,方便大家制作。   葱油拌面做法很简单,我们在家中就可以做出美味来。下面小编就介绍几种葱油拌面的做法给大家。   做法一   主料   挂面100克、小葱1棵、生抽1茶匙、小米椒1个、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1汤匙。

  • 葱油饼的做法和小窍门 让你不再无从下手

      葱油饼是常见的一种小吃,路边早晚都有得卖,并不稀奇。但考虑到安全问题的人,便会想着在家自己做,却又不知从何下手。想知道葱油饼的做法和小窍门或葱油饼怎么做吗?那就一起来看看吧。   做法一   材料   面粉500g 、葱色拉油、盐花椒粉、水。   做法   1.面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。   2.葱切成葱花,备用。   3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。   4.

  • 葱油饼的做法 街头它无处不在

      葱油饼,是北方特色小吃中一种。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。葱油饼受到很多朋友们的喜爱,葱油饼的做法也很多比如麻香葱油饼,那么,葱油饼都有哪些做法呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。   葱油饼做法一   【制作食材】   【主料】面粉500克。   【辅料】葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。   【制作方法】   1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条;

  • 葱油饼的家常做法 孩子们最爱吃的美味饼

      葱油饼是我们生活中常见的一种饼,一般做早点或晚饭食用,街边小摊上都有得卖,很受欢迎。葱油饼材料简单,制作起来却很复杂。想知道葱油饼怎么做或怎么做葱油饼吗?那就一起来看看吧。   做法一   材料   面粉500g 、葱色拉油、盐花椒粉、水。   做法   1.面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。   2.葱切成葱花,备用。   3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。   4.取

  • 油饼的面怎么和 教你轻松搞定它

      油饼是一种流传已久的小吃,样子轻薄,口感香脆,很适合搭配豆浆米粥等食用。别看它看起来简单,做起来却很难,尤其是和面难。想知道葱油饼的做法或油饼的做法大全吗?那就一起来看看吧。   油饼的面怎么和   1.将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许。   2.将其溶化,待没有颗粒时,再加入其余的水、面粉和匀,醒20分钟后。   3.待面上劲,把光面朝上刷上油,用手按平,将面切成条,揪30个剂

  • 葱油拌面的做法 简单好吃的葱油拌面

      开洋葱油拌面最讲究的就是洋葱油,洋葱油做的好不好决定着拌面的味道,很多人喜欢吃拌面但是就是油做不好,所以没有人家的味道,今天小编就为大家介绍开洋葱油拌面的做法,每个做法都有葱油的制作过程哦~   开洋葱油拌面   材料:香葱50克、红葱头50g、植物油150克。   开洋葱油用料:鲜切面500g、开洋50g、黄酒10ml、小葱50g、红葱头50g、油150ml、生抽、香醋、盐适。   做法

你可能感兴趣

  • 法根手工葱油饼馅饼180g杭州特产传统糕点点心老年人零食糕点美食


  • 沈大成牛肉饼煎饼早餐速食半成品上海牛肉馅葱油饼肉饼懒人食品


  • 【119元任选4件】小黄象黄油手抓饼葱油饼牛肉馅饼香煎鸡排奶酪饼


  • 汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 定制汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 定制汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


  • 定制汽车改装 通用油饼油压表配件 仪表油饼 油温表配件 机滤底座


热门标签

回到顶部