燕窝越来越受到人们的喜爱，随着经济的发展，燕窝正在慢慢地进入平常百姓人家。那么你知道燕窝的做法吗？燕窝的功效与作用又有哪些？燕窝的食用方法有几种呢？今天小编就为大家带来关于燕窝的家常做法的知识。
平常的时候燕窝，我们应该吃不到。所以很少接触燕窝的家常做法，今天小编就为大家带来几种在日常生活中就可以做的方法。
冰糖莲子燕窝
材料
福临门干燕窝5-6克，莲子10粒。
做法
1、燕窝先用温水(35℃~ 50℃)泡发4小
2、然后撕开成一条条，清理挑毛。
3、把燕窝撕成一条一条。
4、把冰糖莲子燕窝放进炖盏隔水炖3个小时。
菠萝炖燕窝
材料
福临门燕窝3克/5克、菠萝半个。
做法
1、将3g-5g燕窝炖煮好备用。
2、将新鲜菠萝去外硬壳，切块。
3、将里面的果肉切块加水和冰糖水，放入微波炉加热4分钟。
4、将热好的菠萝汁加入到燕窝中，调味即可。
清炖燕窝
做法
1、一般自吃保养每周2-3次，一盒30克正好是一个月的使用量，每次用3克干货就可以了。
2、把燕盏放入碗中，加入纯净水或冷开水，水要完全没过燕窝。
3、浸泡4~5个小时，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了。
4、放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除。
5、沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状。
6、把燕窝放入炖盅，加入纯净水或冷开水，水量要高过燕窝一指节
7、加盖放入锅内，水位至炖盅一半高。
8、隔水小火慢炖1个半小时即可。
冰糖泡参炖燕窝
做法
1、燕窝用水浸泡发开，洗净，沥干水。
2、花旗参切片连同燕窝，冰糖放入炖盅内，加入凉开水，盖上盅盖，放入锅内，
3、隔水炖4小时，即可饮用。
健康提示
1、小孩子身体虚弱，易患气管炎，喉头发炎，鼻敏等病症，尝试过的食疗效果也不太理想，如果多用燕窝作食疗，持之以恒，效果是令人满意的。
2、此汤适合一家大小日常饮用，可预防因天气转变所引起的呼吸疾病。健康人士日常饮用，更可防止呼吸系统出毛病，及对呼吸系统有保健作用。患气管病症者，常饮此汤可以舒缓病发时的痛苦。
乡球燕菜汤
做法
1、燕窝用温水泡发后，洗净泡凉水，用摄子搞净燕毛，和杂质，并撕成丝(切勿撕得在碎)，再用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤，蒸5分钟取出(以柔软为度)，分装在小汤碗里。
2、将桂鱼用刀背砸成细泥，加入葱姜水，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，芡粉，往同一方向搅至上劲，再下猪油搅匀，成为鱼蓉。
3、火腿，鸡蛋皮，青菜叶，胡萝卜均切成丝，干贝洗净，蒸熟撕成细丝同燕窝掺在一起，平铺在案上。
4、鱼蓉挤成30个如大樱桃般大小的丸子，每个丸子再滚上拌匀的各种丝，然后下入沸水锅内(水不宜太沸)煮熟，捞出分装在小汤碗里。
5、清汤烧沸，加盐调味，均匀地浇在汤碗中即可。
制作要诀
鸡蛋要选择使用少量鸡蛋皮。
健康提示
1、此汤燕丸鲜美，形如乡球，清汤明澈，此汤在补益增气力上有相当功效。
2、益气增力，增强食欲，男女合用。
莲子百合炖燕窝
做法
1、燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2、将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2、选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3、将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4、待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
健康提示
1、此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用;
2、患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗;
3、莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用;
4、百合有润肺止咳，清心安神的作用;
5、燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
燕窝功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
结语：以上就是小编为大家带来的关于燕窝的家常做法的文章，现在大家应该会几种常见的燕窝制作方法了吧，免得以后做燕窝的时候手忙脚乱、不知所措。赶快行动起来，为自己和家人做一份补补身体吧。
