秋季煲汤，是养生的方法之一。汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成，也可用隔水蒸或炖，做法是非常多的，而且秋季煲汤的食材选择也是非常多，那么秋季适合喝哪些汤呢?下面就一起去看看吧。
靓鲜滋味美人汤—维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿
材料：合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片。
做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
莲子白果猪尾汤—改善你白带过多的苦恼
材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两。
做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。
莲藕花生排骨汤—补血生乳造福女性同胞
材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片。
做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
当归生姜羊肉汤—纵然入冬也不畏惧寒冷
材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱。
做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜)，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
鲜人参核桃红枣汤—安定你生理期的情绪
材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒。
做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。
眉豆花生猪尾汤—消除虚肿的最好秘
材料：猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨)，红枣15粒，眉豆3两，姜1片(带皮老姜)，花生仁3两。
做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
黑豆炖猪蹄
食材：黑豆，猪蹄、玉米油，料酒，盐，酱油，酱油，陈醋，味精，大料，葱，花椒，姜。
做法
1、将黑豆洗干净，用清水浸泡一个晚上。
2、将黑豆放入锅里，加水煮熟，但不可煮烂了。
3、将猪蹄洗干净，然后用高压锅煮至熟，也不可压烂。
4、锅里放入玉米油，再放入姜葱、花椒和大料煸出香味。
5、放入猪蹄翻炒，再放入酱油翻炒上色，然后加入适量温水，放入料酒、陈醋、盐炒匀，关火。
6、将黑豆和猪蹄一起放入高压锅里，煮至熟烂，最后，加入味精调味即可。
猪骨黄豆苦瓜汤
所需材料：苦瓜，猪骨，黄豆、盐。
做法
1、将猪骨洗干净，斩块，焯水，再洗干净血沫。
2、将苦瓜洗干净，去籽去瓤，切块，焯水备用。
3、洗干净黄豆，放入锅里，加入猪骨、苦瓜，再放入足量清水。
4、大火煮开，再用小火煮半小时，加盐调味即可。
山药枸杞猪肉汤
食材：猪肉、山药、枸杞、天麻、姜、葱、盐、味精。
制作步骤
1. 将猪肉和山药切块，天麻切成薄片。
2. 锅中倒水，放入猪肉，煮沸后改小火，加入山药、天麻、姜和葱。
3. 炖至猪肉熟透后放入枸杞、盐和味精即可。
小贴士
1.猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
2. 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
3.枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
萝卜汤
主料：红萝卜、白萝卜、胡萝卜、姜、盐、味精。
制作步骤
1. 将三种萝卜洗净切块。
2. 锅中倒水，放入三种萝卜和姜，开火煮制。
3. 萝卜熟透后加盐和味精调味即可。
小贴士
1. 白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
2. 白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，非常利于减肥。
3. 胡萝卜含有丰富的营养物质，包括胡萝卜素，维生素B1、B2、C、D、E、K，叶酸、钙质及食物纤维等，每天多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样秋季应该喝什么汤了吧。秋季是一个滋补进补的好时机，煲汤不仅含有非常丰富的营养物质，而且煲汤的营养物质更容易被人体所吸收和利用，对我们的健康有非常大的好处哦，大家也赶紧来试试吧。
