一般对于身体臃肿肥胖的人来说，红豆薏米就是个福音，因为红豆薏米有祛湿的作用，对于体质比较湿的人来说，多吃红豆薏米粥或者红豆薏米汤是很有好处的，不仅可以减肥，而且还能祛湿，下面就是红豆薏米的简单做法和红豆薏米的功效，我们一起来看看吧。>>>这物这样吃竟能让你拥有超强大脑

　　做法一

　　主料

　　准备好适量的薏米和红豆。

　　辅料

　　红薯适量、南瓜适量。

　　步骤

　　1.准备好原材料。

　　2.把薏米和红豆分别倒入锅中，加入足够的水用来煮红豆薏米。

　　3.开大火煮沸后，转中火煮30分钟。

　　4.煮好的红豆薏米稍微晾一下。

　　5.将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。

　　6.把薏米水过滤一下，这样比和饮料要健康营养的多，也可以适量的加点蜂蜜进去。

　　7.将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。

　　8.把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。

　　做法二

　　主料

　　红小豆80g、薏米80g。

　　辅料

　　清水适量。

　　步骤

　　1.红小豆淘洗干净。

　　2.薏米淘洗干净。

　　3.红豆倒入砂锅。

　　4.薏米倒入砂锅。

　　5.添适量清水，大火煮开，小火慢熬一小时。

　　6.熬好了。

　　做法三

　　主料

　　红豆280克、薏米200克。

　　辅料

　　红枣30克、水600克。

　　做法

　　1.准备好原材料。

　　2.红豆和薏米清洗干净，用温水泡两个小时。

　　3.将红豆和薏米倒入压力煲里，加入水。

　　4.加入红枣。

　　5.插上电源，调到“八宝粥”功能，压力调到“7”，按下开始键开始煮。

　　6.程序结束后，可以自动泄压，也可以手动泄压，红豆薏米汤做好了，汤清清爽爽，红豆薏米很软烂好吃。

　　功效与作用

　　红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

　　薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

　　薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

　　医用价值

　　①治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》)。

　　②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)。

　　③治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下;若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》)。

　　④治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)。

　　⑤治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)100克，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末20克，生姜0.5克，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》赤小豆汤)。

　　⑥治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄100克(去节)，连轺100克，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜100克(切)，甘草100克(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)。

　　⑦治急黄身如金色，赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陆香5克，青布五寸(烧灰)，麝香5克(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下5克;若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)。

　　⑧红豆薏米治肠痔大便常血，小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)。

　　⑨治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》)。

　　⑩治疽初作，小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)。

　　⑾治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)。

　　⑿治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)。

　　⒀治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》)。

　　⒁治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》)。

　　⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》)。

　　⒃下乳汁：煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)⒄治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》)。

　　⒅治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》)。

　　⒆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)。

　　结语：以上就是红豆薏米的食用方法，经常食用红豆薏米粥或者红豆薏米汤效果都是一样的，都可以起到减肥的作用，红豆薏米不仅可以作为减肥的圣品，还可以当饭吃，营养丰富而且不会长肉，真是太棒了。