月饼是中秋佳节的象征，吃月饼是一种习俗。月饼怎么做好吃呢?怎么做月饼呢?月饼的种类有很多，不同配料口味不一样，比如巧克力月饼，可能有些人想要自己在家做，下面就让小编带着大家一起来看看月饼的做法吧。

　　巧克力是甜蜜的象征，所以做一款巧克力月饼送给心爱的人吃吧。

　　巧克力月饼的做法

　　准备好所需食材。

　　将巧克力刨成屑称出250g。

　　将巧克力隔水融化。

　　加入30毫升奶油搅拌均匀。

　　加入75g麦芽糖。

　　继续搅拌均匀。

　　这时巧克力会出很多油，将搅拌好的巧克力放在粉筛上，粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。

　　找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。

　　倒入剩下的250g巧克力搅拌至完全融化。

　　关火晾凉。

　　等待巧克力液完全冷却后用打蛋器将其打发。

　　将核桃仁提前烤一下备用，将威化捏碎，控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。

　　将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。

　　将巧克力皮分成大小一致的球。

　　捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。

　　收口后沾上一层可可粉防粘。

　　送入模具。

　　脱模。

　　装进盒子即可。

　　特色

　　巧克力馅月饼以巧克力与月饼相结合，不仅也成为了我们的传统的节日食品中的一员，同样的，以其特殊的组合，也给人以现代的感觉。

　　同时，由于巧克力自身的一些特殊的含义，也使这种食品有了浪漫高贵的气息。这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起，造型要么高雅别致，要么生动可爱，颇得年轻女性的欢心。

　　浓厚的巧克力香味更是让人产生浪漫的感觉。但是这类月饼存在同样的健康问题。巧克力月饼的脆皮虽然薄，但仍然含有大量的糖分。冰淇淋雪糕月饼的馅料采用全脂奶制造，含有不少动物脂肪和胆固醇。多吃这类月饼对身体的负担比较大，消费者应引起注意。

　　巧克力月饼的家常做法

　　1.冰皮材料混合成团。

　　2.饼皮分成25g一个的小团。

　　3.馅料分成35g一个的小团。

　　4.饼皮压扁，包入馅料。

　　5.从下向上慢慢转，往上推收口。

　　6.收口成团。

　　7.模具里撒面粉防粘。

　　8.按压成月饼。

　　9.全部做好。烤箱预热170度，烤25分钟左右。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对巧克力月饼的做法已经完全了解了呢?巧克力月饼的做法需要一点耐心的，以上就是小编给大家介绍的具体的步骤，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助，大家都能够做的会。