胡萝卜含有的维生素B对我们眼睛很好，玉米则是降血压的好帮手，这两种食材与排骨搭配，荤素结合，营养均衡。这道汤功效很多，很适合所有人群，特别是孩子和老年人可以多食用些。下面就为大家介绍几种胡萝卜玉米排骨汤的做法。

　　做法一

　　主料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。

　　辅料：生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。

　　步骤

　　1.胡萝卜削皮，洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。

　　2.排骨洗净后砍成块，用开水氽烫。

　　3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。

　　4.加精盐、味精即可。

　　制法提示

　　1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。

　　2.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。

　　3.在炖骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸瞩，利用。

　　4.胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力;玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神。

　　做法二

　　主料：排骨2条，胡萝卜1个，玉米1个。

　　辅料：马蹄6个，盐3克。

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.玉米斩6段，胡萝卜去皮切厚片，马蹄去皮。

　　3.锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水。

　　4.捞出排骨。

　　5.全部材料放入烫煲。

　　6.加入适量的热水，盖盖大火烧开转中小火熬2小时。

　　7.喝前加盐调味。

　　做法三

　　主料：玉米姜，排骨胡萝卜。

　　辅料：盐胡椒粉，醋。

　　步骤

　　1. 排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。

　　2. 胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用。

　　3. 把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮。

　　4. 下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。

　　小贴士

　　排骨里加少许醋，骨头中的钙质更容易溢出，利于人体对排骨里钙质的更好吸收。

　　营养价值

　　1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。

　　玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

　　玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

　　胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

　　胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

　　它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

　　3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的几种胡萝卜玉米排骨汤的做法。这道汤有很多功效，因为其中的主要食材都是很有营养价值的。需要补钙的或者是想要降血压的朋友们可不要错过了。