牛肉汤想必大家都不会非常的陌生，而牛肉丸子汤更是大家平时特别喜欢喝的一道美味汤。牛肉丸子汤不但营养美味，而且还具有很高的养生价值。那么大家想知道怎么做这道美食吗?下面大家就和小编一起来学习几种牛肉丸子汤的做法吧。

　　方法一

　　材料

　　牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许，

　　做法

　　1、先把牛肉馅做好后，放在一旁备用。

　　2、白萝卜去皮洗净切块备用。

　　3、鲜香菇洗净切块备用。

　　4、在锅中加入适量的水，烧开后再加入葱姜等。

　　5、将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

　　6、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

　　7、大火煮10分钟左右。

　　8、等到全部食材梳头后，加上适量的盐即可。

　　9、出锅前撒入香菜末即可。

　　方法二

　　材料

　　牛肉丸，香菇，水，盐，味精，

　　做法

　　1、把肉丸、香菇洗净。

　　2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。

　　3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。

　　4、再放香菇烧7分钟。

　　5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

　　方法三

　　材料

　　牛肉末，番茄，藕，芹菜，料酒，盐，黑胡椒粉，老抽，淀粉，鸡精，葱，姜，

　　做法

　　1、将馅做好备用。

　　2、锅中放清水，放两片姜，烧开。

　　3、水开转中小火，挖一些牛肉馅在手中，从虎口挤出成丸状。

　　4、用勺子刮取放入水中，牛肉丸会受热成型。

　　5、全部丸子做好放入锅中，煮开后，撇去浮末，继续煮五分钟。

　　6、番茄洗净切成块状。

　　7、放入锅中，继续煮两分钟。

　　8、放盐和鸡精调好味道，撒葱花即可上桌。

　　方法四

　　材料

　　主料：牛腿肉400克，虾蓉100克，鸡蛋5个，葱头1个，

　　调料：精盐、胡椒粉、味精各适量，牛肉清汤适量，

　　做法

　　1、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀，加水和成肉泥。

　　2、虾蓉加少许盐、味精和鸡蛋液搅拌后入平底盘中上蒸锅蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。

　　3、锅内放水烧开，下丸子，待熟后漂起，捞出后放冷水里洗去浮沫沥干水。

　　4、锅内油烧至五成热，将牛丸下锅熘一下，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，烧滚，改微火稍煮即可。

　　结语：看完了上面的文章，大家是不是已经学会了上面所介绍的几种牛肉丸子汤的做法了呢?牛肉丸子汤的做法简单，汤鲜味美，非常受大众的喜爱。那么大家还在等什么，赶快自己动手做上一份牛肉丸子汤犒劳一下自己吧。最后小编祝大家身体健康，万事如意!