中药在我们家庭中也经常用到，煲汤的时候我们会用到中药，炒菜的时候我们也经常用到，养生的时候，我们也会把中药拿来泡茶喝。但是在使用中药的时候，你知道怎么辨别中药的真假吗?今天小编就给大家带来辨别中药真假的知识，下面看小编的具体介绍吧。

　　中医教你如何鉴别中药的真假

　　生活中有很多卖假药的骗子，专门卖一些高价钱的伪劣的中药来欺骗广大消费者，市面上也出现了不少的假药，或者出现了掺假的中药，如果购买服用了假药，那么则不会起到良好的治病功效。那么我们在购买中药的时候，该如何鉴别真假呢?

　　如果有条件，就可用“火试、水试”中药材来辨真假。比如藏红花，就可用水试，把藏红花拈一根放到透明玻璃杯里，杯里冲入凉水，水慢慢变成黄色，顺着藏红花拉成一根黄线，如果下面有一个小喇叭的形状，这就是正规的藏红花。假的藏红花里面往往掺有铁红，有的还喷糖水，都可以增重。

　　一麻袋草红花重约二三十公斤，如果一麻袋草红花达五十公斤左右，肯定是掺了假。另外，草红花里如果没掺东西，手感很软，像摸了一把棉花，很舒服。如果手抓进去扎手，里面有硬的东西，就是掺了假。

　　很多人买来的假药，吃了不但没有好的效果，而且还对身体健康有坏处。有人服中药，药方里有草红花，若吃了药后肚子痛，极可能是草红花掺了铁红所致。

　　下面介绍几种宜掺假的中药的鉴别方法：

　　白花蛇

　　真品的蛇体泛光透亮，脊背的纹路清晰，黑颜色处特亮。假的蛇体纹路不清晰，没神采。

　　沙苑子

　　其根呈肾形，比小米还小，必须用放大镜观察。伪品的形状一般更小，内行都要细心辨认。所以要小心药贩子把形态相似的真伪品放在一起出售。

　　冬虫夏草

　　属名贵药材。但有的药贩子在冬虫夏草里加铅丝或在外面加泥土，设法增重。虫草自身是菌类，很轻，一加铅或泥重量就增加了。

　　通心草

　　通体是白色，比棉花还轻。造假者将淀粉、铅等加进去，渗到药里，一公斤能变成几公斤。

　　金银花

　　造假者往往趁金银花潮的时候，在里面加淀粉等以增加重量。

　　天麻

　　造假者用土豆做成“天麻”。

　　山茱萸

　　按中国药典规定，山茱萸只能含有3%~5%的核。现在药价涨了，造假者就把含核量加到30%左右，这样一来，造假的药材经销商是赚了黑心钱，但中药的疗效却没有了保障。

　　如今中药市场非常的混乱，假药的品种越来越多，虽然商家挣到了黑心钱，但是我们患者的健康却没有了保证，希望监管部门及时的监管，保证消费者的权益!

　　随着人们健康意识的不断提升，注重保健养生显得格外重要。中药材不仅防病治病，疗效显著，而且有些还具有滋补强壮作用。然而由于中药品种繁多、形态各异，目前市场上伪劣药品不少，因此，掌握一定的中药鉴别常识非常必要。

　　其实，辨别中药真假是有一定的方法的。中药专家教您如何辨别中药真伪。 看摸闻尝听——简便易行

　　专家介绍，中药饮片的鉴别方法有4大类，即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。如来源鉴别，运用植(动、矿)物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用的中药品种准确无误。大多以原产地命名的药材，如四川产的川乌、川贝母、川楝子等;广东产的广防己、广陈皮、广藿香;河南出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝等。在4种鉴别方法中，最主要也最常用的，是对药材的外观性状的鉴别。说，性状鉴别的常用方法是5个字——看摸闻尝听。

　　眼看

　　要注意观察药材的外表特征，不同的中药饮片其外表面特征是不一样的，如表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等。从表皮看，赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。从颜色看，金银花表面是金黄色，内部是银白色。从大小薄厚看，当归头比当归片大。从断面看，未经过炮制的杜仲折断有白色银丝;甘草不易折断，断面纤维性。

　　手摸

　　可以感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等，以此鉴别药材的好坏。不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异，如浮水青黛，落水沉香，通草松软，山药片粉性足而光滑等。 鼻闻 可以检验饮片的质量，因为气味与质量和炮制方法关系密切。香加皮，有一种特殊的香味，而鱼腥草则有股鱼腥味。同时，闻气味还可以通过折断、破碎、揉搓饮片进行，这样气味更浓，更容易识别真假。

　　口尝

　　可取少量饮片入口，先用舌尖舔舐，必要时在口中品尝饮片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、涩、淡、滑、凉、腻等，如山楂的酸、黄连的苦、黄芪的甜等。看独活表面，与当归容易混淆，但用口尝，当归有甜味，独活有辣味，一下子就分辨出来。

　　耳听

　　鉴别方法很简单，只要将药材轻轻摇动，便可辨别真伪。如把胖大海摇一摇，没有声响的是正品，有声响的就是伪品。 水试与火试，常用常灵。

　　“把熊胆粉末投入清水，其在水面上旋转并逐渐溶解，然后有明显黄线下降而不会扩散。麝香被烧灼时，发出轻微的爆鸣声，产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。”这就是我们通常所说的水试与火试。这个方法是通过观察饮片在水浸和火烧情况下产生的特殊现象，来辨别饮片真伪优劣。

　　水试可以观察饮片的沉浮、颜色变化、有无粘性以及膨胀程度和其他变化。沉香沉于水中或半沉于水中为佳。栀子水浸液为鲜黄色，玄参水浸液为黑色，秦皮水浸液显碧蓝色荧光。海藻水浸后藻体表面黏滑，车前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海绵体，是原体积的10~15倍，假的胖大海膨胀速度慢，仅能达到原体积的2倍。

　　火试通过嗅气、听声、看颜色、观烟雾及其他方法来鉴别。血竭燃烧时呛鼻;海金沙燃烧会出现爆鸣声伴闪光现象;芒硝燃烧火焰呈黄色;松香燃烧时发出黑色浓烟;马勃燃尽后产生大量白色浓烟。

　　饮片之所以出现这些特殊现象，都与药材内所含的化学成分有密切的关系。水试和火试也是常用的鉴别方法，一用就灵。

　　结语：通过上文小编介绍的辨别中药真假的知识，相信大家只要阅读完小编写的内容，一定知道了怎么辨别中药的真假。中药养生几乎没有副作用，中药养生可以促进人们身体的血液循环、有排毒养颜的功效、而且还能缓解人们的疲劳。但是小编在这里提醒大家在买中药的时候，一定要注意中药的真假哦。