杏胞菇炒肉，是一道非常出色的家常菜。主要由杏鲍菇和猪肉制作而成。味道极其鲜美。是男女老少皆宜的一道美肴。还有鲜辣杏鲍菇炒肉片，杏鲍菇炒肉怎么做呢。下面就让小编给大家介绍一下杏鲍菇炒肉的具体做法吧。

　　杏胞菇炒肉

　　1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。

　　2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。

　　3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。

　　4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。

　　5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。

　　菜品特色

　　原料:杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉。

　　配料:油、盐、生抽、姜、蒜。

　　1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制。

　　2、先下肥肉煸炒。

　　3、出油后放姜蒜爆香。

　　4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)。

　　5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火。

　　6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅。

　　7、翻炒熟后倒入炒好的肉片。

　　8、最后放韭菜，加盐出锅。

　　主料:杏鲍菇、猪肉。

　　辅料:青椒、红椒、黑木耳、葱、姜。

　　调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖。

　　做法

　　1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。

　　2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。

　　3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。

　　4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。

　　5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。

　　营养价值

　　1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。

　　2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。

　　杏鲍菇炒肉

　　1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

　　2.瘦肉切薄片、青椒切片。

　　3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

　　4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

　　5.放入葱姜蒜炒出香味。

　　6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　　7.加入青椒炒至断生即可。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对杏鲍菇炒肉的做法已经完全了解了呢?杏鲍菇炒肉的做法非常的简单，如果您对这道菜感兴趣的话，可以自己准备好材料自己在家就可以做哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。