鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，鲍鱼的营养价值也是非常丰富的，一直以来深受人们的喜爱。那么鲍鱼到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　清蒸鲍鱼

　　食材主料

　　鲍鱼5只、姜、蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。

　　步骤

　　1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

　　2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

　　3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

　　4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

　　5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

　　6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

　　浇汁鲍鱼

　　食材主料：大鲍鱼2只、油适量、鲍汁1勺、白糖2g、大蒜适量。

　　步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.将鲍鱼去掉内脏。

　　3.用清水冲洗干净。

　　4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

　　5.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。

　　6.大蒜去皮剁成蒜蓉。

　　7.将鲍鱼放入开水锅中。

　　8.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。

　　9.取出放入盘子中。10.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。

　　11.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

　　12.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。

　　一品鲍鱼

　　食材主料

　　鲍鱼8只、盐适量、姜蒜适量、葱段适量、老抽1勺、料酒1大勺、白糖适量、鸡汤3碗、蚝油1小勺。

　　步骤

　　1.用盐将鲍鱼搓洗一遍，洗去粘液，取出肠肚。

　　2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟。

　　3.加入鲜鲍鱼，转小火继续煨45分钟。

　　4.加入鸡汤，糖，酱油，食盐，料酒烧上色，不停搅拌淋在鲍鱼上，到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的鲍鱼的家常做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的鲍鱼佳肴了吧。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。对我们的健康有非常大的帮助，按照上文的方法，相信大家也可以做出美味的鲍鱼大餐哦。