金枪鱼肉含有很高的蛋白质。口感鲜脆爽口，它有很高的营养价值，并且还有药用的价值。常吃鱼肉可以提高智力有益我们的健康，金枪鱼经常会被人们做成寿司，做法简单且方便吃。下面就为大家介绍几种金枪鱼寿司的做法。

　　做法一

　　主料：香米，糯米饭，金枪鱼罐头，玉米粒黄瓜，生菜寿司紫菜。

　　辅料：寿司醋适量，盐少许，糖适量。

　　步骤

　　1. 香米加糯米(2：1)与水电饭锅煮熟，米和水的比例为1：1，适量加一些糯米增加粘度。

　　2. 米饭煮熟后用饭勺搅散，晾凉。

　　3. 寿司醋加糖加盐调成汁。醋、糖、盐的比例为10:5:1。

　　4. 玉米焯水，黄瓜去皮切丁备用。

　　5. 米饭晾至40°C左右时放入调好的醋快速搅拌至米饭散开。米饭与醋汁的比例为5:1。

　　40°C左右可以使寿司醋的酸味挥发出来。

　　6. 取紫菜一张，手蘸水将米饭由下部向上铺满紫菜2/3。

　　7. 米上放生菜一片，生菜上放黄瓜丁、玉米粒、金枪鱼，用手从两端卷起，尽量紧些，有竹帘，可以用竹帘卷起。

　　8. 一只手固定住卷好的寿司卷，一只手指蘸水涂紫菜上边缘，将紫菜封口。

　　9. 刀蘸清水，快速将寿司卷切成2厘米宽的段装盘即可。

　　10. 食用时可以蘸日本酱油。可以加入蛋皮、其他肉类，米饭中可以拌入熟芝麻。

　　但不要贪心卷太多东西，会撑破紫菜的肚子。

　　做法二

　　用料：米饭，金枪鱼罐头，海苔，蛋黄酱。

　　步骤

　　做好米饭，海苔剪成条状备用(大约18x3.5cm)，金枪鱼罐头捣碎。

　　按照个人口味加入适量蛋黄酱拌匀(身为蛋黄酱星人，加满5大勺蛋黄酱MAYO)。

　　米饭捏出大致形状(能正好握在手里差不多)。

　　饭团比较平的一面作为底面裹上海苔，上面填入拌好的金枪鱼。

　　最上面还可以放上鱼子酱或者玉米，按个人喜好来。

　　贴士

　　1. 米饭里可以加点寿司醋增味。

　　2. 米饭不能过热，不然海苔很快就软了。

　　3. 以防米饭粘手，捏饭团前手先冲下冷水。

　　做法三

　　主料：米饭500克、金枪鱼罐头1罐、海苔5张。

　　辅料：黄瓜1根、胡萝卜1截、鱼子酱适量、青芥辣适量、寿司醋适量、食盐适量。

　　步骤

　　1、黄瓜清洗干净后切条。

　　2、胡萝卜洗净去皮切条，加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。

　　3、调味萝卜条备用。

　　4、手使用海苔5张。

　　5、金枪鱼从罐头中取出，滤去油备用。

　　6、大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好(不要太软)，蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。

　　7、寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿司海苔铺好，取适量的米饭均匀的铺在海苔上。

　　8、码上黄瓜条、胡萝卜条、萝卜条和金枪鱼。

　　9、用寿司帘慢慢卷起，卷的时候稍微用点力。

　　10、边卷边借助寿司帘整形，寿司卷太松了，切的时候麻烦。

　　11、找一快点的刀，沾点清水姜寿司卷切段就可以了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的金枪鱼寿司的几种家常做法。家里如果有孩子的朋友们，可以在他们不想吃饭的时候做做寿司，营养又美味，上面介绍的方法都很简单，大家赶紧学起来吧。