想必大家每天都会为该吃些什么而烦恼，中国人特别讲究吃，吃的好，不但能够起到养生的作用，而且还能够释放我们每天工作的压力，一举两得。那么平时在家，我们该吃些什么，又该怎么做呢。接下来小编就为大家带来几款美味菜谱的做法，解决你的烦恼。

　　清蒸鲤鱼

　　材料

　　鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

　　做法

　　1、将鲤鱼除去鳞，去除内脏，备用。

　　2、净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

　　3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片，冬笋洗净后，切成薄片备用。

　　4、切成一段一段的。生姜也切成片状备用。

　　5、将葱段铺在盘子里，放上鱼。

　　6、鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

　　7、上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

　　8、在锅中加入适量的清水，煮到冒热气后，再蒸上十分钟左右。

　　9、出锅撒上红椒丝即可。

　　糖醋里脊

　　材料

　　里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙，

　　做法

　　1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

　　2、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

　　3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

　　4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

　　5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。

　　6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。

　　红烧鸡腿

　　材料

　　鸡腿8个、八角、生葁、带头的青䓤、两粒干辣椒、盐、糖、酱油、老抽，

　　做法

　　1、将鸡腿清洗净。

　　2、水倒入锅中烧热，开水滚烫，倒点黄酒，倒入鸡腿抽水，起捞，冲水沥干。

　　3、油锅烧热放入油锅捞油起锅。

　　4、油锅剩点油，将拍好的生葁、青䓤打个结放入油煸炒一下。

　　5、倒入鸡腿一起翻炒几下。

　　6、倒半勺老抽、一勺酱油和两勺黄洒，倒入高汤没过鸡腿，放1勺红糖、半勺盐，温火30分中即可出锅。

　　7、锅前放1小汤匙的味精，出锅。

　　葱爆牛肉

　　材料

　　牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

　　做法

　　1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

　　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于上面的几款美味又营养的菜谱的做法已经差不多学习了吧。我们可以在平时闲暇之余，自己动手做上几盘美味来犒劳一下自己，健康又养生，何乐而不为呢。最后，小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!