绿豆小米粥，是人们最熟悉也是喜欢的营养粥之一。家家户户都会做，虽然味道几乎都差不多，但是做法却是多种多样的。你们想知道哪种方法最简便，哪种方法最可口吗?那就一起来看看吧。

　　做法一

　　1、小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。

　　锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。

　　绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

　　2、煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。

　　煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。

　　我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

　　3、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

　　做法二

　　1、将米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。

　　2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成，加冰糖拌和。待冷却后食用。

　　做法三

　　1. 绿豆提前一晚用水浸泡。

　　2. 小米和大米提前用水浸泡30分钟。

　　3. 水烧开后倒入淋干水分的大米。

　　4. 倒入淋干水分的小米。　　

　　5. 小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。

　　6. 转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

　　做法四

　　1.绿豆淘洗干净，泡20分钟。

　　2.放电饭锅中，加水2斤，煮至豆粒八成熟。

　　3.小米淘洗干净。

　　4.放入电饭锅中，加食用碱煮开，停10分钟。

　　5.再煮开，焖10分钟后即可食用。

　　小贴士

　　小米与大米的比例是2:1 ，绿豆与小米一样多。

　　洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质。

　　小米性凉，可加点平和的大米综合一下。

　　营养价值

　　小米

　　1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的绿豆小米粥的做法大全，是不是看完之后就垂涎欲滴，迫不及待的想去试试了呢?那还等什么，自己亲手做一做，美味可口的绿豆小米粥在等着你，吃出健康吃出幸福。