白木耳就是我们大家熟知的银耳，白木耳很常见，大家也都知道银耳的营养价值很高，还有美容养颜的功效，所以女性朋友经常将它做成汤品食用。下面就为大家介绍一些白木耳的做法。

　　白木耳炖桃胶

　　原料：银耳、桃胶、红枣、冰糖。

　　制作

　　1、桃胶用水浸泡半天以上，把杂质挑捡出来，清洗干净倒入锅中。

　　2、再加入提前用冷水泡发好的银耳，倒入清水没过食材。

　　3、炖40分钟后加入冰糖，放入红枣再炖20分钟即可。

　　功效：女性朋友们都爱美，可是，平时多吃什么可以吃出好皮肤呢。

　　强烈推荐，最平民的方法吃出好皮肤——银耳炖桃胶。

　　银耳加上桃胶，双管齐下，煮出胶来，软软糯糯滴，再加上红枣，香甜可口，而且真的是美容养颜的佳品。

　　关键是价格不贵，却能收到惊艳的效果，不妨一试。

　　虾仁白木耳炒蛋

　　原料：鸡蛋3枚、银耳、虾仁、小葱、盐、蛋清、淀粉、料酒。

　　制作

　　1.小葱切葱花，虾去壳，开背去虾线，加一点点盐，半小勺淀粉，半勺蛋清，抓匀一旁腌五分钟，蛋清就从此菜谱三枚蛋里取。

　　2.泡发好的银耳洗净撕小朵，入开水锅里焯水一分钟捞出过凉，沥干水分备用，蛋加入半勺料酒打散，蛋液加入沥干水分的银耳搅匀。

　　3.平底不粘锅，热锅凉油小火炒香小葱，放入虾仁，中小火不停翻炒制虾仁变色，约九分熟，全部盛出备用。

　　锅里再放点油，倒入银耳蛋液炒制八分熟，有部分还未凝固。

　　4.倒入虾仁翻炒几下，加入一小勺盐炒匀即可。

　　功效：清新又营养满满的小炒。 Q弹的虾仁，滑嫩的银耳和鸡蛋，相当完美的组合。

　　黄瓜丝拌白木耳

　　原料：黄瓜、银耳、醋、生抽、糖、盐、香油、味精。

　　制作

　　1、凉水泡发的银耳用手摘成小块，洗净备用。

　　2、将撕好的的银耳倒入沸水的锅中焯熟，约2到3分钟。

　　入沸水的锅中焯熟，约2~3分钟。

　　3、沥水备用、丝，放入盆中，然后，将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;搅拌均匀，盛盘即可。

　　功效：来一道爽口的凉菜吧，黄瓜丝拌银耳，这是一道常见的家常菜，简单一拌，营养、美味、又开胃，老少皆宜。

　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。

　　既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　洛神雪莲白木耳汤

　　原料：莲子、白木耳、洛神花、冰糖、水。

　　制作

　　1、莲子放入碗中，放水泡发12小时，银耳放入中泡发12小时。

　　2、发好的银耳去掉杂质，撕成小朵，锅中放入适量的水，放入银耳和雪莲子炖煮。

　　3、银耳软烂汤汁浓稠，入洛神花和适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

　　功效：这是前些日子同学小聚时做的甜品，看名字有些“神”，其实材料都是常见的。

　　这个雪莲可不是武侠小说中那种千年难遇的神物，而是雪莲子，皂荚的果实，俗称皂角米。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效。

　　白木耳红枣汤

　　原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。

　　步骤

　　1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

　　2、银耳炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

　　3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

　　4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍白木耳的一些做法，白木耳的制作方法有很多，上面也介绍了一些不同的做法，有炒菜、凉拌的还有汤品，口味不同，但各有各的特色，大家可以多多尝试。