炒米粉是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。其实，炒米粉的制作方法有很多种，大家是不是很想知道呢。那么接下来，小编就带大家学习一下炒米粉的做法大全吧。

　　方法一

　　材料

　　细蒸米粉300公克，虾皮15公克，猪肉丝50公克，花干1/2块，豆芽100公克，红葱头6粒，鸡粉1/2茶匙，酱油1大匙，沙拉油2大匙，水240ml

　　做法

　　1.将准备好的米粉用手抓散，然后装盘备用。

　　2. 豆芽、虾皮洗净，红葱头去皮切片，花干切丝备用。

　　3. 取一中华锅，放入沙拉油2大匙，用中小火爆香红葱头炒至金黄色，加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚加入豆芽、虾皮拌匀。

　　先把全部要用到的材料放在一旁，然后倒入米粉，搅拌到没有汤汁后装盘，最后把调料倒上米粉上即可。

　　方法二

　　材料

　　米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜

　　做法

　　1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。(还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放)

　　2.锅中加水(水要稍多一些)烧开，放入米粉。

　　3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。

　　4.准备好一两块煎好的鸡蛋煎鸡蛋，装盘备用。

　　5.锅内留油(稍多点油)，下肉末翻炒。

　　6.将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

　　7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。

　　8.翻炒均匀后即可出锅。

　　9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

　　方法三

　　材料

　　米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油

　　做法

　　1.把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!

　　2.泡好的米粉捞出沥干水备用。

　　3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

　　4.锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!

　　方法四

　　材料

　　泡好的米粉(适量)、小菜椒(2个)、胡萝卜(1小段)、鸡蛋(1个)、熟牛肉末(适量)、大蒜末(适量)、盐(少许)、料酒(少许)

　　做法

　　1.将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。

　　2.将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。

　　3.胡萝卜和菜椒切丝。

　　4.锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。

　　5.在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家对于炒米粉的做法大全已经有了很深的理解和认识，平时适当的吃一些差米粉，不但营养健康，而且还有养生的作用。以上就是今天三九养生堂为大家带来的养生知识。最后小编也祝大家吃嘛嘛香，身体倍棒!