南瓜大家一定都不陌生，因为他是我们很常见的食材。其实南瓜真的全身都是好东西，不仅南瓜肉好吃，瓜子好吃，还有南瓜花、南瓜秧的尖的部分经过煎炒烹炸拌，都会成为餐桌的美味佳肴呢。那么下面就为大家介绍几道南瓜花的做法。

　　南瓜花饼

　　主料：南瓜花200克。

　　辅料：面粉1把，鸡蛋1个。

　　调料：食盐3克，胡椒粉少许，生粉1把，植物油15克。

　　步骤

        1.南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水。

　　2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。

　　3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)。

　　南瓜花炒鸡蛋

　　主料：南瓜花300g，鸡蛋2个。

　　辅料：油适量，盐适量。

　　步骤

　　1.将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。

　　2.将鸡蛋打散，大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。

　　3.先将鸡蛋在热油中煎好。

　　4.鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用。

　　5.在锅内加少许油炒南瓜花。

　　6.南瓜花炒软后将煎好的鸡蛋倒入混合一块炒，如果南瓜花有点老可以加一点水多煮一会。

　　7.南瓜花熟软后加入适量盐就可以出锅了，不用加任何味精就已经很鲜美可口了。

　　小贴士：鸡蛋和南瓜花主材如果都是农民地里养的和种的味道十分鲜美，只要加一点盐就行了，无需其他任何佐料。

　　香煎南瓜花

　　主料：南瓜花100g，脆炸粉50g。

　　辅料：橄榄油适量，盐适量。

　　步骤

　　1.南瓜花。

　　2.里外洗净，去除花蕊。

　　3.撒些脆炸粉或是面包糠。

　　4.再撒些少许的盐。

　　5.用橄榄油煎之。

　　6.装盘即可。

　　小贴士：煎的时候，一定要用小火。时间不能够长。

　　南瓜花饼

　　主料：南瓜花200g，面粉100g。

　　辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，鸡蛋1个。

　　步骤

　　1.南瓜花摘洗干净，沥干水份。

　　2.加入适量盐拌匀。

　　3.腌制5-8分钟。

　　4.加入面粉。

　　5.加入鸡蛋、五香粉。

　　6.搅拌拌匀。

　　7.煎锅倒油烧至温热。

　　8.将拌匀的面糊倒入锅中，铺平。

　　9.保持中小火，一面定型后再翻面。

　　10.至2面金黄后即可。

　　小贴士：调面糊时根据情况可适量加入水份，如果南瓜花较少，面粉多的话就要加水才能调成糊。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的南瓜花的做法，详细大家看了一定都会觉得很惊奇，南瓜不仅肉有很多做法，它的籽也能做成瓜子，它的花还有这么多的做法。大家赶紧来试试南瓜花的做法吧。