生菜是一种我们生活中常见的菜品，生菜口感爽脆，味道清淡，很适合夏天食用。生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素，抗氧化物，维生素B1，B6，维生素E等多种维生素与矿物质。下面小编就为大家介绍几款生菜的美味食谱吧。

　　生菜豆皮卷

　　材料

　　豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。

　　做法

　　1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。

　　2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。

　　3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。

　　4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。

　　生菜瘦肉粥

　　材料

　　瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。

　　做法

　　1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。

　　2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。

　　3、放进肉片，用汤勺划散。

　　4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。

　　生菜寿司

　　材料

　　生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。

　　做法

　　1、将海苔铺在寿司卷帘上。

　　2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜。

　　3、用寿司卷帘给卷起来。

　　4、用很薄的刀切开。

　　蒜蓉蚝油生菜

　　材料

　　生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。

　　做法

　　1、蒜头剁成蒜蓉。

　　2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀;水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分。

　　3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味。

　　4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。

　　5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面。

　　6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款生菜的美味食谱，大家学会了吗?生菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。