雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。那么雪蛤怎么做呢？下面一起看看吧。

　　每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

　　木瓜炖雪蛤

　　用料主料

　　雪蛤5克、木瓜1个、姜4片、冰糖适量、枸杞子4粒、水适量。

　　做法

　　1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。

　　2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

　　3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

　　4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。

　　5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。

　　红豆炖雪蛤

　　用料主料

　　赤小豆适量、雪蛤适量、牛奶适量、冰糖适量、姜适量、水适量。

　　做法

　　1.雪蛤、红豆用清水浸泡一晚，使之发透。

　　2.取出雪蛤挑净黑线杂质，洗净后沥干。这一步很重要哦，一定要把黑线和杂质去除干净，不然雪蛤的臊味会很重。

　　3.将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，除去臊味，去掉姜片，取出洗干净，沥干水分。

　　4.将浸泡好的红豆清洗干净沥干水分后和雪蛤一同装入盅内，加冰糖和适量的清水，文火炖2小时。

　　5.炖好的雪蛤红豆加牛奶后就能食用啦。

　　椰奶木瓜炖雪蛤

　　用料主料

　　雪蛤10克，木瓜半个，椰奶80毫升，冰糖2块。

　　做法一

　　泡发过程

　　1.准备材料，将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。

　　2.好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。

　　3.大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。

　　4.此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。

　　5.略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。

　　蒸制过程

　　6.将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。

　　7.蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。

　　8.最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道雪蛤的做法有哪些了吧。雪蛤有强身健体、护肤美肤、滋补等功效，对我们的健康有很大的帮助哦。雪蛤还含有饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的营养保健佳品哦。