今天小编给大家介绍一种炒面，叫火腿炒面，相信大家都吃过吧。火腿炒面是一道平时经常会吃的家常菜，不仅吃着可口，而且简单易做，适合多种人群，老少皆宜。那么话不多说，我们开始吧！

　　原料

　　火腿丁30g、面条120g、胡萝卜丁20g、葱花5g、包菜20g。

　　调料

　　盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g。

　　做法

　　1、炒锅倒入适量的水，大火烧开。

　　2、向锅中放入面条后，需要用筷子来回的搅动，避免面条会粘在一起。

　　3、放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。

　　4、然后还是用筷子不停的搅动，当水再次起泡的时候再加一碗冷水。

　　5、这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~

　　6、需要准备两个盆，往其中一个盆里放入适量的冷水，用漏勺将锅里煮熟的面条放到盆中。

　　7、面条全部筛到另一个盆里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。

　　8、然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。

　　9、重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

　　10、放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

　　11、转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。

　　12、全部翻炒均匀后，面条就可以出锅啦~

　　总结：怎么样？听了小编的介绍之后，是不是觉得火腿炒面的做法很简单呢？火腿炒面不仅做法很简单，而且还很有营养哦。学会做菜是不是很有成就感呢？赶紧去和家人一起分享分享吧！