茭白炒肉一般是以茭白和猪肉作为主要原料制作而成的美味菜品，茭白炒肉营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款茭白炒肉的美味食谱吧。

　　茭白炒肉

　　材料

　　茭白5只(切片)，猪肉200克(切丝)，葱姜适量。

　　做法

　　1、肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。

　　2、锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

　　3、锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。

　　茭白炒肉片

　　材料

　　茭白2根，肉片。

　　做法

　　1、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。

　　2、茭白洗净，剥去皮去根切片。

　　3、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

　　4、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。

　　5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。

　　家常茭白炒肉片

　　材料

　　茭白，半肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精。

　　做法

　　1、将茭白切片。

　　2、猪肉切片。

　　3、起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。

　　4、下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。

　　5、熟了，味道还蛮不错。

　　茭白炒肉丝

　　材料

　　猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉。

　　做法

　　1、猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝。

　　2、上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。

　　3、锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款茭白炒肉的美味食谱，大家学会了吗?茭白炒肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。