韭菜盒子是我国山西，陕西等地的特色小吃，一般是以韭菜，面粉，粉丝作为主要原料制作而成。韭菜盒子含有维生素C，维生素B1，维生素B2，尼克酸，胡萝卜素，碳水化合物及矿物质，韭菜还含有丰富的纤维素。下面小编就为大家介绍几款韭菜盒子的美味食谱吧。

　　韭菜盒子

　　主料

　　韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量。

　　做法

　　1、韭菜八两左右，肉馅二两左右。

　　2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎。

　　3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些。

　　4、将和好的馅包在面皮里，裹好。

　　5、煎锅下油，小火两面煎黄即可。

　　家常韭菜盒子

　　面团

　　普通面粉300克、热水约150克。

　　馅料

　　韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米。

　　做法

　　1、面粉中慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌面粉成雪花状，不烫手以后揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾饧20分钟。

　　2、鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎。

　　3、虾米用温水泡软，切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干，切成小段。

　　4、热油锅，放虾米进去爆香。

　　5、加入粉丝，翻炒均匀。

　　6、加入韭菜，炒至断生。

　　7、放盐调味。

　　8、加入炒好的鸡蛋。

　　9、把馅料翻炒均匀后盛起备用。

　　10、面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只)

　　11、取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

　　12、包进尽量多的馅料。

　　13、把边捏合。

　　14、捏出花边。

　　15、依次把盒子全部做好。

　　16、平底锅烧热，刷一层薄油。

　　17、放进韭菜盒子，慢火煎。

　　18、煎至底部金黄，翻面。

　　19、同样慢火煎至底部金黄，因为这个盒子太大只，所以我加了一点水进去。

　　20、盖上锅盖，煎一会，开盖后再煎一会即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款韭菜盒子的美味食谱，大家学会了吗?韭菜盒子营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。