红烧兔肉是一道营养美味的家常菜品，红烧兔肉营养丰富，美味可口，鲜咸适中是很好的滋补菜品。兔肉含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，保健脾胃，美容养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧兔肉的美味食谱吧。

　　红烧兔肉

　　材料

　　光兔半只、香葱、姜块、青蒜、干辣椒、八角、十三香少许、生抽、老抽、盐冰糖、黄酒。

　　做法

　　1、我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

　　2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

　　4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　家常兔肉

　　材料

　　兔腿、土豆、葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、花椒、盐。

　　做法

　　1、兔腿洗净剁小块。

　　2、葱姜蒜切好备用。

　　3、土豆切滚刀块泡水里。

　　4、油锅下兔肉炒变色。

　　5、加葱姜蒜、料酒、老抽、醋、花椒翻炒。

　　6、加水加盐煮15分钟，再加土豆炖至汤汁收干。

　　自制红烧兔肉

　　材料

　　兔肉、油、姜、蒜片、豆瓣酱、香叶、生抽、八角、盐。

　　做法

　　1、宰杀干净的兔肉切块。(专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。)

　　2、锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。

　　3、倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。

　　4、接着放生抽，继续翻炒。

　　5、放几粒八角、盐调味。

　　6、加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款红烧兔肉的美味食谱，大家学会了吗?红烧兔肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。