咸肉冬瓜汤是一款很好的夏季汤品，因为夏季水分与盐分流失严重，咸肉冬瓜汤不仅可以补充盐分与水分，而且还含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素以及多种营养元素。具有益气补血，健胃消食等功效。下面小编就为大家介绍几款咸肉冬瓜汤的美味食谱吧。

　　咸肉冬瓜汤

　　材料

　　咸肉、冬瓜、虾皮、老姜、料酒。

　　做法

　　1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片，姜切片。

　　2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块。

　　3、煮锅放水烧开，放入咸肉，姜片，倒料酒大火烧开，撇去浮沫改小火煮20分钟，放入冬瓜，虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)。

　　小窍门

　　提倡少油少糖少盐健康饮食，此汤无油无糖无盐清热消肿，冬瓜有祛痰和减肥的功效，加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的。

　　家常咸肉冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片。

　　2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟。

　　3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。

　　小贴士

　　一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。

　　自制咸肉冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜1片、咸肉若干、葱若干

　　做法

　　1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片。

　　2、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸。

　　3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了。

　　4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下。

　　5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐。

　　6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款咸肉冬瓜汤的美味食谱，大家学会了吗?咸肉冬瓜汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。