金华火腿，是我国浙江金华地区的特产，金华火腿色香味俱全，而且营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，钙，铁，磷等多种矿物质。具有益气补血，开胃消食，益肾壮阳，固骨髓，健足力等功效。下面小编就为大家介绍几款金华火腿的美味食谱吧。

　　火腿白菜

　　主料

　　白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

　　做法

　　1、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

　　2、将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

　　3、将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

　　火腿鸡蛋

　　材料

　　火腿一根，鸡蛋2只，葱2根。

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、鸡蛋打散在碗中。

　　3、火腿切成末也到入碗中。

　　4、加入小葱末。

　　5、搅拌好。

　　6、锅中倒油。

　　7、倒入鸡蛋火腿液。

　　8、搅散开，鸡蛋熟了装入碗中即可。

　　火腿鸡翅

　　材料

　　鸡翅8只，火腿4两，洋葱4两，香菜1两，太白粉少许，鸡粉少许，盐少许。

　　做法

　　1、将鸡翅洗净去骨，以所有腌料腌约20分钟至入味备用。

　　2、把火腿、洋葱和香菜切丁，塞入作法1的鸡翅中(去骨后的缝隙)，再用牙签串好，重复此动作八次，再将每只鸡翅外皮拍上少许太白粉。

　　3、取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡翅后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂。

　　4、将作法3的鸡翅切成小块，即可摆盘食用。

　　火腿豆腐羹

　　材料

　　云南火腿50克，嫩豆腐半块，姜末，黄酒，盐，鸡精，香葱少许，水淀粉适量。

　　做法

　　1、将豆腐、火腿洗净，再分别切成细丝。

　　2、锅放底油五成热，放入姜末炒片刻。再加入火腿丝翻炒出香味，加入少许黄酒，适量开水加盖小火煮3分钟，再滑入豆腐丝。

　　3、用双手拿锅轻揺使豆腐丝散开。(不能用锅铲)加盖小火煮2分钟，放入少许盐、鸡精调味再勾薄芡出锅撒香葱即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款火腿的美味食谱，大家学会了吗?火腿营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。