猪腰子，是一种我们生活中常见的食品，猪腰口感鲜美，营养丰富。含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质。具有补肾气，通膀胱，消积滞，止消渴等功效。下面小编就为大家介绍几款猪腰的美味食谱吧。

　　炖猪腰

　　主料

　　猪腰子800克。

　　辅料

　　杜仲15克，核桃30克。

　　做法

　　1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净。

　　2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉即可。

　　香煎猪腰

　　原料

　　精选猪腰肉。

　　配料

　　白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草叶，橄榄油，糖盐，料酒。

　　做法

　　1、将猪腰肉切成适中大小的片状，装入大碗，加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶，加入少量水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。

　　2、拿出猪肉，用刀在猪肉表面割开几个小口。

　　3、在锅内加入橄榄油，待闻到橄榄油香味，直接倒入猪肉，再用筷子放匀。

　　4、大火煎至一面焦黄(不能太焦，有呈金黄色)，翻面，同上至焦黄。

　　5、将料酒慢慢倒在手掌上，刚好一握的分量，均匀洒在锅内(重复2次)。

　　6、每面猪肉呈焦黄色，然后转小火，盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟，每面要煎3次(也就是翻3次)。

　　7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火，盖盖，每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

　　8、最后铺在碟上，然后均匀撒上小把迷迭香。

　　爆炒猪腰

　　材料

　　去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。

　　做法

　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪腰的美味食谱，大家学会了吗?猪腰营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。