猪腰，也就是猪的肾，是一种营养丰富的食品。猪腰富含蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪等多种营养元素。具有补肾气，通膀胱，消积滞，止消渴之功效。下面小编就为大家介绍几款猪腰的美味食谱吧。

　　山栗炖猪腰

　　材料

　　生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。

　　2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

　　功效

　　山栗即木栗、大栗，可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

　　卤猪腰

　　材料

　　盐，料酒，酱油，葱，姜，猪腰。

　　做法

　　1、买新鲜的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下。

　　2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮，大约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里。

　　3、碗里根据孩子口味加麻油和醋，可以吃饭时吃，也可做小吃给孩子下午吃，很不错!

　　椒盐猪腰

　　材料

　　猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

　　做法

　　1、先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。

　　2、将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

　　3、水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

　　4、约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

　　5、食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

　　炖猪腰

　　主料

　　猪腰子800克。

　　辅料

　　杜仲15克，核桃30克。

　　做法

　　1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净。

　　2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪腰的美味食谱，大家学会了吗?猪腰营养丰富，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。