黄瓜炒鸡蛋是一道很传统的家常菜，黄瓜炒蛋的营养价值非常的丰富，味道鲜美，鸡蛋的鲜美，加上黄瓜的鲜嫩非常受大家的喜爱。那么你知道黄瓜炒蛋是怎么做的吗?下面小编就为大家介绍一下黄瓜炒蛋的制作方法。

　　培根黄瓜炒鸡蛋

　　材料：培根两大片，黄瓜一条，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。

　　做法

　　1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用;

　　2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用;

　　3、炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅。

　　4、锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅。

　　黄瓜炒鸡蛋

　　材料：黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴。

　　做法

　　1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放)，将鸡蛋打匀。

　　2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

　　3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。

　　木耳黄瓜炒鸡蛋

　　材料：木耳20朵 黄瓜两根，鸡蛋3个。

　　辅料：食盐3g 酱油2ml。，生抽15ml 白糖3g，葱花8g。

　　做法

　　1.将木耳泡发洗净。

　　2. 葱切成末。

　　3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮。

　　4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮。

　　5. 把鸡蛋皮切碎，取出。

　　6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟。

　　7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟。

　　8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花;直至木耳，黄瓜都炒熟。

　　小贴士

　　用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观。

　　黄瓜炒鸡蛋

　　材料：黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料盐1茶匙(5克)，料酒5克，香油2茶匙(10ml)。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片。

　　3.锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片。

　　4.倒入黄瓜和胡萝卜片。

　　5.加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄瓜炒鸡蛋的全部内容，相信大家都已经学会了，黄瓜炒鸡蛋的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。