西米露是很好喝的夏日饮品，西米露味道香甜，口感弹滑。营养丰富。所以很多人都喜欢喝西米露。那么那么好喝的西米露是怎么做出来的呢?西米露　又有多少种做法呢?下面就让小编为大家介绍几款西米露简单的制作方法吧。

　　椰汁西米露

　　材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量。

　　做法

　　1、煲内注入适量清水，大火烧开。

　　2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)。

　　4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

　　5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)。

　　6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

　　牛奶西米露

　　材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。

　　做法

　　1. 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

　　2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

　　3. 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

　　4. 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

　　5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

　　芒果西米露

　　材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米。

　　辅料：蜂蜜。

　　做法

　　1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

　　3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

　　4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

　　西米露

　　材料：椰子汁(或椰子粉)，西米。

　　做法

　　1.先将西米放入高压锅，加入4碗冷水(一定要用冷水)，大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了。过几分钟打开锅盖。

　　2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水处理掉将剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。

　　提示:(如果想好喝一点就等它冷却，放入冰箱，当冷饮喝。)

　　香芋椰浆西米露

　　材料：芋头一个 椰浆一小瓶大约250毫升 小西米200- 300克 冰糖适量。

　　做法

　　热吃

　　1 芋头削掉皮，切成小块，放入压力锅，倒入水，水量要很多，大号的压力锅要多半锅水。

　　2 放入冰糖。

　　3 水烧开了，中小火10-15分钟即可，普通的锅，煮熟了香芋就可以啦，香芋煮熟了。

　　4 等压力锅泄气了，打开锅，倒入椰浆。

　　5 然后把西米，一把把，撒进去，不能一下子，倒进去，变成一坨坨啦。

　　6 小火，用勺子搅拌，直至西米变透明。

　　冰冻吃

　　1 香芋削掉皮，切成小块放入压力锅，加水，大号的压力锅要多半锅水。

　　2 加入冰糖和椰浆，水烧开了，有蒸汽10-15分钟。普通的汤锅，要把香芋煮熟为止，不能时间太长了，不能煮碎了。

　　3 另外用一个锅，烧开水。

　　4 然后把西米，撒进锅里，不是一下子都进去，那样会成一大坨。

　　5 小火，一边煮，一边搅动。

　　6 西米煮的变透明了，就熟了，捞出来过冷水，淋干水，把西米盛出来。

　　7 把淋干水的熟西米，倒入香芋汤里烧开了，放凉，放入冰箱冷藏，冷了就可以吃啦。

　　小诀窍

　　1 热吃，建议煮的香芋要煮出来沙，比较好吃，甜糯。

　　2 冷藏吃，煮熟的西米要过冷水，洗洗，再倒入香芋汤里，烧开了，冷藏。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍西米露做法的全部内容，相信大家都已经学会了，西米露的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。