夏天天气比较炎热，大家都不怎么喜欢吃饭的，那么今天小编带来一种海带豆腐汤来为大家健康过夏日吧。这种汤还是相当好喝的，可以让我们吃的清凉可口的，希望大家可以喜欢。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

　　豆腐是好东西但其中含有多种物质易引起碘缺乏，常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。所以豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合。今天咱用海带和豆腐做一清汤，所以没有炒的过程了。

　　海带豆腐汤的做法

　　食材

　　豆腐、海带、汤包一袋。

　　方法/步骤

　　豆腐洗净切块待用。最好选择那么比较细嫩的，做成汤时豆腐才不会显老。

　　同样海带泡发泡净，洗干净里面的沙子，切成条或小块都行，不过建议打结更好：。

　　锅内洗净，最好洗得干净些不要留有油渍，同时如果有铁锈的话可以先将锅煮一刻，否则味道不鲜。

　　锅内水烧开得差不多地将切好的海带倒入锅内，由于海带稍难煮熟，所以稍煮一会后再将豆腐倒入锅内。

　　同时将汤包倒入锅内。

　　注意不要煮太久了，否则豆腐煮老了就不嬾不好吃了。

　　继续稍煮一会，即可出锅了。

　　海带豆腐汤的做法

　　1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

　　2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

　　3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

　　温馨提示

　　1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收!

　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　注意事项

　　1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩;

　　2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感;

　　3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

　　海带的营养价值

　　瘦身功效

　　海带又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗?

　　海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。

　　而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

　　海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布(比海带再大点的澡类)等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。

　　海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。

　　美发作用

　　一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好;反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。

　　黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。

　　结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于海带豆腐汤做法的相关知识了吧，大家一定非常喜欢吃这种的料理的，因为简单快捷，一般人都比较喜欢吃的，大家可以尝试自己做一下的，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。