冰糖银耳汤是一道非常常见的甜品，经常会在餐厅点到这款菜，银耳的作用大家都是知道的，具有非常好的滋阴润肤的作用，对于女性来说是非常好的，可以多多食用，那么冰糖银耳汤该怎么做才好喝呢?下面一起跟随小编学习一下吧!

　　冰糖银耳汤是一道较为常见的甜点，它的味道十分可口，许多人都喜欢喝冰糖银耳汤。

　　冰糖银耳汤的做法

　　材料：银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。

　　做法一

　　1.把银耳洗干净，放进清水里泡两个小时左右。

　　2.直至银耳变得较白、胀大，即可用手撕成小块。

　　3.把红枣洗干净，与撕成小块的银耳一起放进锅中，大约煮一个小时左右。

　　4.把枸杞洗干净，放进锅中，与红枣、银耳一起熬煮，大约煮半个小时左右。

　　5.放进冰糖调味，一边搅拌一边熬煮，冰糖融化后即可食用。

　　注意事项：银耳不易煮烂，因此切记要把银耳泡发胀大。

　　做法二

　　1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂;

　　2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入;

　　3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖;

　　4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心;

　　5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出;

　　6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药;

　　7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时;

　　8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。

　　冰糖银耳汤的功效

　　冰糖一般被当做是调味品，可以使食物变得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，润肺生津的功效。

　　银耳具有润肺滋阴、开胃润肠的功效，银耳所含的胶质，能滋润肌肤，是护肤的良品。

　　红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用，并且能够养血补气，是美容护肤的良品，受许多女性朋友的喜爱。

　　枸杞具有润肺止咳、解热明目的功效，并且能提高人体的免疫力。

　　几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。一般人都适宜食用冰糖银耳汤，特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用，对于中老年人更有保健作用。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道冰糖银耳汤怎么做了吧，这是一款常见的甜品，夏天喝也是很有效果的，银耳的作用还很大，如果你想要喝，那就赶紧自己动手做一下吧!