银耳汤是中国传统的滋补佳品，很多女孩子喜欢喝银耳汤，因为银耳汤味道甘甜、清爽，营养丰富。最主要的是银耳汤有美容养颜、帮助减肥的功效。那么大家想了解一下怎么制作美味的银耳汤吗?喝银耳汤有什么功效呢？下面小编就为大家介绍一下银耳汤的做法和功效吧。

　　银耳汤

　　材料：雪耳，黄豆，枸杞，红枣，陈皮，姜片，蜜枣，百合，鲫鱼一条约500克，生姜10克。

　　做法

　　1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。

　　2、选新鲜鲫鱼一条(约400克)洗净，煎至半熟。

　　3、将浸泡过的汤料与鱼一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

　　4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用美味的鲫鱼煲银耳汤了小诀窍鱼煎至半熟即可，生姜可根据个人的喜好切片、剁碎适当添减。

　　紫薯银耳汤

　　材料：紫薯，银耳，冰糖。

　　做法

　　1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

　　2、紫薯去皮切小丁。

　　3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

　　4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

　　5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

　　银耳食疗作用

　　1.肝脏解毒

　　银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2.清热健胃

　　具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3.增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4.美容祛斑

　　长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5.减肥

　　减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　6.增加耐受力

　　银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍银耳汤做法大全的全部内容，相信大家都已经学会了，银耳汤的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。