三文鱼是人们日常生活中常见的鱼类，三文鱼的营养非常丰富，所包含的蛋白质对人体有很大的好处，三文鱼不知肉好吃，头也可以做出很多美味的佳肴，那么三文鱼头能做出什么美味的食物呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　三文鱼头豆腐汤

　　材料：三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐。

　　做法

　　1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片。

　　2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块。

　　3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。

　　煎焗三文鱼头

　　材料：三文鱼头，盐，生粉，油。

　　做法

　　1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。

　　2.拍上生粉。

　　3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。

　　4.行了。

　　三葱焗三文鱼头

　　材料：三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干。

　　做法

　　1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉;

　　2、沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小)，烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成!

　　小诀窍

　　这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼，但要注意油的分量要把握好，尤其是三文鱼，因为三文鱼头会出油。

　　啫啫三文鱼头煲

　　材料：三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒。

　　做法

　　1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。

　　2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

　　3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。

　　4.锅中放油烧热，入鱼头块煎。

　　5.煎至两面金黄，盛出。

　　6.用锅中底油，爆香大葱。

　　7.入煎好的鱼头块，加点料酒。

　　8.加一大匙海鲜酱。

　　9.加一大匙沙茶酱。

　　10.倒入少许水一起煮开。

　　11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅。

　　12.盖上盖子煮10分钟。

　　13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。

　　啫啫三文鱼头煲

　　材料：三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒适量。

　　做法

　　1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。

　　2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

　　3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。

　　4.锅中放油烧热，入鱼头块煎。煎至两面金黄，盛出。

　　5.用锅中底油，爆香大葱。入煎好的鱼头块，加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱，倒入少许水一起煮开。

　　6.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，盖上盖子煮10分钟，开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍三文鱼头做法的全部内容，相信大家都已经学会了。三文鱼头的做法很多很多，小编推荐的是又简单有好吃的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。