紫菜蛋花汤是一种来自于四川的速食汤品，主要原料是紫菜与鸡蛋。紫菜蛋花汤虽然制作简单，但是营养却很丰富。含有蛋白质，铁，磷，钙，核黄素，胡萝卜素，还含有大量的碘。有助于预防甲状腺疾病。下面小编就为大家介绍几款紫菜蛋花汤的美味食谱吧。

　　紫菜蛋花汤

　　材料

　　鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许。

　　做法

　　1、将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状，备用。

　　2、将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

　　3、将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

　　4、最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可。

　　番茄紫菜蛋花汤

　　材料

　　紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，原汁上汤，香葱，生姜适量。

　　做法

　　1、紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。

　　2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

　　3、热油锅，爆香姜片。

　　4、放进虾米爆香。

　　5、放进番茄，翻炒几下。

　　6、倒入适量的史云生原汁上汤。

　　7、煮开后，放入紫菜。

　　8、煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。

　　9、撒入葱花即可。

　　紫菜蛋花虾米汤

　　材料

　　紫菜，虾米，鸡蛋，黄瓜。

　　做法

　　1、将紫菜撕碎。

　　2、将紫菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。

　　3、鸡蛋打成蛋液，备用。

　　4、黄瓜切成片。

　　5、在锅里装水烧开之后，将蛋液放进去。

　　6、待蛋液花浮在水面之后，放入黄瓜片。

　　7、加适量盐、香油。

　　8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。

　　9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款紫菜蛋花汤的美味食谱，大家学会了吗?紫菜蛋花汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。